Wachteleier

In Russland galten diese kleinen gefleckten Eier lange Zeit als Delikatesse und wurden am häufigsten in der Babynahrung verwendet. Aber in den letzten Jahren erfreut sich dieses Produkt aufgrund der vielen heilenden Eigenschaften von Wachteleiern und ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung auch bei Erwachsenen einer gesteigerten Nachfrage. Von Hühnereiern unterscheiden sich Wachteleier durch ihre Fleckenfärbung und ihr geringes Gewicht (nicht mehr als 10 Gramm) sowie eine sehr dünne und zerbrechliche Schale.

In der Küche werden Wachteleier ähnlich wie Hühnereier verwendet, wobei nur zu berücksichtigen ist, dass in Volumen und Gewicht 5 Wachteleier 1 Hühnereier entsprechen. Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit diesem Produkt gibt es nicht weniger als mit Hühnerei. Aus Wachteleiern können Eierstöcke, Omelett, Mayonnaise, verschiedene Salate und Snacks sowie Gebäck und andere köstliche Speisen zubereitet werden. Dank der außergewöhnlichen Größe und der attraktiven Farbgebung werden sie häufig als originelle Ergänzungen von warmen Speisen und Salaten verwendet und schmücken nicht nur den alltäglichen, sondern auch den festlichen Tisch.

Die nährstoffreichen und nützlichen Eigenschaften der Wachteleier zeigen sich in jeder Form, so dass sie roh, gekocht, gebacken, gebraten und sogar mariniert gegart werden können. Sehr gerne Gerichte aus diesem nützlichen Produkt für Kinder, die von der geringen Größe der Eier angezogen werden. Übrigens empfehlen Ärzte, Wachteleier in die Ernährung von Kindern einzuführen, da sie weniger in der Lage sind, im Vergleich zu Hühnern allergische Manifestationen zu verursachen. Und dank der geringen Kalorienzufuhr von Wachteleiern werden sie auch als diätetische Lebensmittel bezeichnet, deren regelmäßiger Verzehr in geringen Mengen sich günstig auf die menschliche Gesundheit auswirkt.

Verwendung von Wachteleiern

Der Nutzen von Wachteleiern ist nicht nur in ihrem Ernährungswert auch ein natürlicher Vitaminkomplex, der einzigartige Eigenschaften hat. In Bezug auf den Gehalt einiger Vitamine sowie Phosphor, Eisen und Kalium sind Wachteleier Hühner um ein Vielfaches überlegen.

Apropos Wachteleier: Man kann sich nicht daran erinnern, dass man sie roh essen kann (vorher gewaschen), ohne Angst vor Salmonellose zu haben. Dies liegt daran, dass Wachteln ein hohes Körpertemperatur haben, so dass ihr Körper gegen verschiedene Infektionskrankheiten resistent ist.

Schäden an Wachteleiern

Menschen, die an Atherosklerose sowie erhöhtem Cholesteringehalt im Blut leiden, sollten auf den normalen Zustand ihres Körpers achten und versuchen, auf den Verzehr von Hühner- und Wachteleiern zu verzichten, da sie Cholesterin enthalten. Auch die Schädigung von Wachteleiern kann sich auf Menschen auswirken, die Probleme mit der Leber haben.