Geschmolzene milch

Geschmolzene Milch ist ein Milchprodukt, das aus Vollmilch durch Kochen und dann durch langes gleichmäßiges Erwärmen hergestellt wird. Dieses traditionelle russische Produkt wurde ursprünglich in einem russischen Ofen zubereitet, wo vor allem Kuhmilch lange Zeit in Tondächern „ertrunken“ wurde.

Heutzutage haben die Gastgeberinnen die Milch selbst geschmolzen, indem sie Handhabungsmittel in Form von Thermoskanne, Pfanne, Ofen oder Multivarka verwenden. Abgesehen von den ausgefallenen gastronomischen Eigenschaften ist dieses Produkt hellbraun oder cremefarben lange nicht im Vergleich zu gekochter oder Vollmilch verfallen. Darüber hinaus liegt der Nährwert dieses Produkts in der erhöhten Kaloriengehalt der geschmolzenen Milch und der Verfügbarkeit von lebenswichtigen Substanzen.

Interessanterweise ist außerhalb der slawischen Länder die geschmolzene Milch kaum bekannt. So gibt es beispielsweise im Englischen nicht einmal ein direktes Gegenstück zur Übersetzung dieses Begriffs. Es wird vorgeschlagen, „gebackene Milch“ zu verwenden, was „gebackene Milch“ bedeutet, aber dieser Begriff ist in der Praxis sehr selten, ebenso wie der direkte Gebrauch dieses Produkts.

Die meist geschmolzene Milch wird als Getränk verzehrt und auch zur Herstellung von Verkleidungen verwendet. Darüber hinaus wird es in der Küche zum Backen einer Vielzahl von Mehlprodukten und zur Zubereitung von Cremes verwendet. Die geschmolzene Milch bietet wirklich grenzenlose Möglichkeiten, kulinarische Talente auszudrücken. Für den Anfang versuchen Sie, die Brei mit diesem duftenden Produkt zu schweißen - Sie werden es nicht bereuen. Und wenn du ein Fan von Milchsuppen bist, koche sie auch hin und wieder auf der Milch mit Schmelz. Dasselbe gilt für Milchmuffeln. Und wenn Sie diese Milch mit einer Vielzahl von Beeren oder Fruchtsäften mischen, können Sie ungewöhnliche Cocktails erhalten.

Der Kaloriengehalt der geschmolzenen Milch beträgt 67 kcal pro 100 Gramm, was auf seine erhöhte Nährkraft hinweist, so dass es nicht geeignet ist, Gewicht zu verlieren. Aber wenn gewünscht, kann es als Produkt verwendet werden, um das notwendige Gleichgewicht der Substanzen im Körper zu erhalten, ohne Hungergefühle zu haben. Unter industriellen Bedingungen erhalten Sie Milch geschmolzen 4-6% Fett, was, stimmen Sie zu, viel. Und die Milch, die selbst zubereitet wird, wird noch fetter, aber in Nährstoff und Geschmack übertrifft sie die Ladenoption bei weitem.

Gebrauch der geschmolzenen Milch

Der Nutzen der geschmolzenen Milch für die Gesundheit ist ganz offensichtlich. Es enthält eine große Menge an nützlichen Substanzen wie Vitamine und Aminosäuren, so dass der regelmäßige Verzehr dieses Produkts für Kinder, Schwangere und Diabetiker empfohlen wird.

Darüber hinaus ist der Gebrauch der geschmolzenen Milch nicht in Frage zu stellen, da Kalzium darin vorhanden ist, was für den Körper lediglich notwendig ist. Es ist bekannt, dass der Fötus während der Schwangerschaft praktisch den gesamten Kalzium von der Mutter nimmt. Der Verzehr von geschmolzener Milch durch schwangere Frauen kann das Auftreten von Rachitis beim Neugeborenen warnen und den Körper der Mutter vor Vitaminmangel und Mineralien schützen, d. h. die Gesundheit von Knochen, Haaren und Zähnen erhalten.