Schafmilch

Aufgrund seiner geschmacklichen Eigenschaften wird Schafmilch über Kuhmilch geschätzt, da dieses Getränk durch einen reichen zarten und etwas süßen Geschmack gekennzeichnet ist. Zu Nahrungszwecken wird diese Milch in Transkaukasien und im Nordkaukasus, auf der Krim und in Zentralasien verwendet. Viel Schafmilch wird von den Bewohnern des Nahen Ostens, Griechenlands und Italiens konsumiert.

In der Küche hat die Schafmilch ihre Verwendung in der Herstellung von Kefir, Prostokasha, Öl, Käse und anderen Milchprodukten gefunden. Aus ihm werden verschiedene Käsesorten zubereitet, von denen die häufigsten als Chanas, Tuschin und Ossetisch bezeichnet werden können. Außerdem wird aus Schafmilch ein sehr bekanntes und schmackhaftes Produkt hergestellt - ein Spritzer, für dessen Herstellung 1 Kilogramm bis zu 5 Liter Vollmilch benötigt werden.

Zum Verkauf kommt Schafmilch sowohl in frischer Form als auch gefroren. Übrigens, die Dauer der Lagerung bei starkem Einfrieren erhöht sich auf vier Monate.

Schafmilch ist um den Faktor 1, 5 nährstoffreicher als Kuhmilch und enthält die Vitamine A, B und V2 um ein Vielfaches größer. Wenn Sie allergische Reaktionen nicht nur auf Kuh, sondern auch Ziegenmilch haben, kann diese Art von nützlichem Produkt eine wunderbare Alternative sein, da Schafmilch praktisch laktosefrei ist.