Eiweißmilch

Milch gehört zu den beliebtesten und am häufigsten verwendeten Lebensmitteln. Darüber hinaus spielt Milch eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Menschen jeden Alters. Wissenschaftlich gesehen ist Milch eine Nährflüssigkeit und ein polydisperses System, das in seiner Zusammensetzung über das Geschlecht Hunderte biologisch aktiver natürlicher Verbindungen enthält, die dem menschlichen Körper eine spürbare Schmeichelung bringen.

Moderne Lebensmittelhersteller können den Verbrauchern eine reiche Auswahl an Milch bieten. Außerdem unterscheidet sich die Art des Produkts nicht nur durch die Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften, sondern auch durch den Nährwert sowie die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des fertigen Produkts. Bemerkenswert ist, dass jede Art von Milch in ihrer Zusammensetzung eine Reihe von Vitaminen sowie Mineralien und Spurenelemente enthalten wird, die sich günstig auf den gesamten menschlichen Körper insgesamt auswirken.

Beispielsweise enthält die Zusammensetzung der überwiegenden Mehrheit der Milchsorten mineralische Verbindungen wie Calcium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Kalium sowie Phosphor. Die Milch enthält ausreichend viel Selen, Zink und Jod. Die Einzigartigkeit des Milchnutzens liegt jedoch in der Zusammensetzung des Produkts aus spezifischem Milchprotein und Aminosäuren natürlicher Herkunft. Die häufigste Art des Produkts gilt als Kuhmilch.

Milch hat eine breite Anwendung in der Lebensmittel- und Kochindustrie gefunden. Auf Milchbasis werden eine Reihe wertvoller Milchprodukte hergestellt. Darüber hinaus spielen einige Sorten des Produktes, zum Beispiel Proteinmilch, eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Kindern. Proteinmilch kann als einzigartige Lebensmittel bezeichnet werden, die für medizinische Zwecke verwendet werden.

Unter Proteinmilch versteht man ein Sauermilchprodukt, genauer gesagt eine Mischung, die in der Regel aus Hüttenkäse und Buttermilch hergestellt wird. Buttermilch oder Buttermilch wiederum ist eine stark fettfreie Milch, die während des Abscheidens von Butter aus ihrer Kuhmilch hergestellt wird. Wie bereits erwähnt, Proteinmilch ist kein einfaches Nahrungsmittel.

Die heilenden Eigenschaften der Proteinmilch zeigen sich bei der Behandlung sowie bei der Prophylaxe verschiedener Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Proteinmilch gilt als ausgezeichnetes natürliches Arzneimittel, das zur Stillung von Kindern im Brustalter verwendet wird. Die Anwendung von Proteinmilch zur Behandlung von Kinderdurchfall wurde erstmals von Prof. L. F. Meyer (Finkel-stein, Meyer) vorgeschlagen.

Die erste Proteinmilch wurde Anfang des 20. Jahrhunderts im Jahr 1910 hergestellt. Mit diesem Datum verbinden Ernährungswissenschaftler den Beginn einer neuen Ära in der Babynahrung. Das neue Milchprodukt wird seit über hundert Jahren erfolgreich in der Ernährung von Kindern eingesetzt. Die chemische Zusammensetzung der Proteinmilch enthält eine große Menge an B, C, H, D-Vitaminen sowie PP. Darüber hinaus ist Eiweißmilch mit Cholin, Eisen, Selen, Molybdän, Calcium und Kalium angereichert, sowie eine Reihe von anderen für den menschlichen Körper sicherlich nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs.