Gänseeier

Gänseeier von Hühnern unterscheiden nicht nur größere Größen, sondern auch die erhöhte Festigkeit der Schale, die mit kalkweißem Plaque bedeckt ist. Außerdem haben Gänseeier einen im Vergleich zu Eiern gesättigteren Geschmack. Allerdings sind Entengänseeier nach Kriterien wie Aroma und Fettgehalt etwas unterlegen.

Die meist unverwechselbaren Eigenschaften der Gänseeier ermöglichen es Ihnen, sie in der Küche ziemlich weit zu verwenden, wo es üblich ist, sie zu kochen, auf ihrer Basis eine Füllung für die gebackenen Produkte herzustellen und auch Gemüseauflauf hinzuzufügen.

Angesichts des ziemlich spezifischen Geruchs und des Geschmacks empfiehlt es sich jedoch, Gänseeier mit Vorsicht zu verwenden. Darüber hinaus wird angenommen, dass die Verbesserung ihrer Geschmacksqualitäten davon abhängt, ob der Vogel regelmäßig frisches Gras in die Nahrung aufgenommen hat. Es ist erwähnenswert, dass Hausgänse mit einer besonderen Reinheit nicht unterschiedlich sind, weshalb ihre Eier auch mit verschiedenen Bakterien infiziert werden können.

Deshalb ist es besser nicht, Gänseeier in roher Form zu essen. Am besten kochen Sie sie entweder in den Teig, um Back- und Süßwaren zuzubereiten. Es stimmt, vor der direkten Verwendung müssen sie unbedingt gründlich gewaschen werden. Grundsätzlich haben sehr frische Gänseeier keinen Geruch, wenn dies also nicht der Fall ist, kann man sagen, dass das Produkt ruiniert ist.

Für die Zubereitung der Gänseei Stillen sollte es unter dem Deckel bei mittlerer Hitze für etwa fünfzehn Minuten gekocht werden. Wenn die Zeit um fünf bis zehn Minuten erhöht wird, erhält man ein zubereitetes geschraubtes Gänseei. Das heißt, die Zubereitung von Gänseeiern hängt direkt von den persönlichen Vorlieben des Menschen ab.

Verwendung von Gänseeiern

Interessanterweise ist es üblich, den Nährwert von Gänseeiern nach dem Gewicht zu bestimmen - also größer als die Größe des Eies, desto nährstoffreicher ist es. Und im Allgemeinen ist der Gebrauch von Gänseeiern in ihrer Zusammensetzung eingeschlossen, in der viele Mineralsalze und Vitamine vorhanden sind. Darüber hinaus ist dieses Produkt reich an Eisen, Schwefel, Phosphor, Kupfer und vielen anderen wichtigen Elementen.

Wie Sie wissen, enthält Gänseeigelb eine solche einzigartige Substanz wie Lutein, das das stärkste Antioxidans ist. Diese Eier empfehlen, als prophylaktisches Mittel bei Sehproblemen, insbesondere wie Katarakt, zu konsumieren. Der Nutzen von Gänseeiern ist auch für schwangere Frauen offensichtlich, da sie reich an Substanzen sind, die für die normale Entwicklung des Gehirns beim Fötus notwendig sind.

Schäden an Gänseeiern

Es ist erfreulich, dass Gänseeier nur dann geschädigt werden können, wenn beim Menschen eine individuelle Unverträglichkeit des Erzeugnisses festgestellt wird.