Ayran

Iran ist eine Art von Sauermilchgetränk, das auf der Basis eines Rolls hergestellt wird, und ähnelt dem für uns üblichen Kefir, aber es ist vor allem bei Völkern wie Türken, Nordkaukasiern, Südkaukasiern und Balkanern verbreitet. Trotz der Tatsache, dass ein gemeinsames Merkmal von Ayran ist, dass es durch das Einweichen von Milch produziert wird, kann seine Konsistenz sehr unterschiedlich sein.

So ist es zum Beispiel bei sesshaften Völkern flüssig genug, also stillt es den Durst hervorragend, während es bei Nomaden üblich ist, Ayran mit sehr Gut zu kochen, praktisch wie Sauerrahm, was es bequem zu transportieren und zu lagern macht. Ein solches Produkt ist üblich, Wasser zu züchten und dann bereits als Getränk zu konsumieren.

Besonders gut ist der Ayran in der heißen Jahreszeit - es ist ein ausgezeichnetes erfrischendes Getränk und verbessert den Appetit. Es kann auch als Basis für kalte Suppen verwendet werden, wie z. B. Färbungen. Dank der Eigenschaft des Ayrans ist es wunderbar, sich mit aromatischen Kräutern zu kombinieren, und es werden unglaublich viele gesunde Speisen zubereitet.

Die Auswahl der Gewürze und Gewürze hängt direkt von den Speisen ab, zu denen das Getränk serviert wird, und von der Tageszeit. Zum Beispiel ist es üblich, zu Fleischgerichten Ayran mit Basilikum zu servieren, macht das Getränk Korikusgrün stärker, und für die Zubereitung eines kühlen Cocktails verwenden Sie Minze. Der Airan, der die Hauptgerichte begleitet, kann mit einer aromatischen Mischung aus Koriander, Cumin und Paprika verpackt werden.

Neben Kräutern passt auch Ayran perfekt zu einer Vielzahl von Früchten, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen, in ein Getränk geben und es mehrere Stunden aufstehen lassen. Ein paar Döschen grünen Apfels zum Beispiel geben dem Getränk eine außergewöhnliche fruchtige Frische, und gleichzeitig und erweichen seinen Geschmack.

Zusammensetzung von Ayran

Die Zusammensetzung des Ayrans umfasst ganz bestimmte Zutaten für unseren Menschen: Insbesondere den Spuck (Prostokash aus kochender Milch) oder das Suzma (Produkt, das bei der Abtrennung des Serums aus dieser Prostokasha gebildet wird) sowie kaltes Quellwasser, Salz oder Zucker.

Ein solches nützliches Getränk wird empfohlen, unmittelbar vor dem Verzehr aufgrund seines unbeständigen Zustandes, in dem die Flüssigkeit abgezogen wird, zuzubereiten. Wenn Sie sich dennoch entschieden haben, Ayran im Voraus zu machen oder eine Füllung hinzuzufügen, denken Sie daran, dass, bevor Sie das fertige Getränk genießen, es gut gepeitscht werden sollte.

Der Nutzen von Ayran

Die wichtigste Qualität, durch die der Nutzen von Ayran einfach unschätzbar ist, ist seine Fähigkeit, die Verdauungsprozesse positiv zu beeinflussen und den Appetit erheblich zu verbessern. Darüber hinaus wird beim regelmäßigen Verzehr dieses Getränks nicht nur die Darmmikroflora normalisiert, sondern auch der Verdauungsprozess der Nahrung beschleunigt und die Vermehrung der Fäulnisbakterien unterdrückt. Der Nutzen von Ayran besteht auch in der Fähigkeit, das Nervensystem zu stärken, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegenüber verschiedenen Arten von widrigen Bedingungen zu erhöhen, die Funktion des Herzens, der Gefäße und des Atmungssystems zu verbessern.