Der essig ist balsamisch

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen, einem gut bekannten Gericht einen neuen Klang und einen originellen Geschmack verleihen möchten, fügen Sie nur ein paar Tropfen Balsamessig in einen Gemüse- oder Obstsalat, eine Marinade für Geflügel oder Fleisch sowie ein Gericht aus Meeresfrüchten hinzu.

Der balsamische oder balsamische Essig wurde erstmals in Manuskripten aus dem Jahr 1046 als Geschenk erwähnt, das der italienische Marquis Bonifacio dem deutschen Kaiser Heinrich dem Zweiten überreichte.

Echter Balsamiumessig hat eine satt dunkle Farbe, ein süßes Aroma und eine ziemlich dicke, straffe Konsistenz. Seine Verwendung zum Essen ist in erster Linie typisch für die Küche Italiens. Die Note von Balsamico ist unkompliziert zu erkennen, auch wenn du sie nur einmal ausprobiert hast, obwohl es traditionell üblich ist, sie in sehr kleinen Mengen hinzuzufügen. Übrigens, der Kaloriengehalt des balsamischen Essigs beträgt 88 kcal pro 100 Gramm flüssiges Produkt.

Aus dem mit Olivenöl gemischten Balsamessig kann sich eine wunderbare Salatdressing ergeben, die sich durch einen feinen und milden Geschmack auszeichnet. Neben dem Salat wird er auch mit einem Stück frisches aromatisches Brot verwendet, das direkt in die Piala mit dieser exquisiten Sauce gekocht wird.

Nicht nur die Köche der teuren Restaurants, sondern auch die Gastgeberinnen der ganzen Welt verwenden gerne Balsamessig als Marinade für Gemüse und Fleisch. In beiden Fällen wird ein sehr feiner Geschmack des Endgerichts erreicht. Perfekt schattiert Balsamico und verschiedene Meeresfrüchte: Zum Beispiel Reis mit Tintenfisch oder Salat mit Garnelen und Avocados. Wenn Sie das Fleisch mit dieser aromatischen Flüssigkeit während des Bratens ein wenig abspritzen, können Sie eine neue unerwartet angenehme Geschmacksfarbe des kulinarischen Meisterwerks erreichen.

Die klassischen Eigenschaften des balsamischen Essigs zeigen sich auch in der Kombination dieses Produkts in Salaten mit Käse. Nehmen Sie zum Beispiel einen mediterranen Salat mit grünen Salatblättern, weichem Ziegenkäse und reifen Tomaten. Aber die ungewöhnlichste Kombination dieses süß-süßen Essiggeschmacks kann zweifellos als Mix mit aromatischen Erdbeeren bezeichnet werden.

Der Gebrauch des balsamischen Essigs

Der Nutzen des balsamischen Essigs besagt, dass es eine Reihe von Makro- und Spurenelementen, Polyphenolen, Pektinen, organischen Säuren und anderen notwendigen Stoffen enthält.

Moderne Kosmetikfirmen nutzen aktiv den wunderbaren Nutzen des balsamischen Essigs, da durch den Gehalt an Thianinen, Polyphenolen und Anthocyanen eine deutliche Verlangsamung des Alterungsprozesses der Haut auftritt. Außerdem gilt der Balsamiker als ein wunderbarer Antiseptiker.

Schaden des balsamischen Essigs

Jeder Essig, einschließlich Balsamico, ist kontraindiziert in Fällen erhöhter Magensäure sowie bei individueller Unverträglichkeit dieses Produkts.

Heute sind sich unternehmerische Hersteller der Nachfrage nach diesem wunderbaren Nahrungsergänzungsmittel sehr wohl bewusst, so dass sie versuchen, dem Verbrauchermarkt eine billigere Variante des Produkts zu liefern. Letztere enthält häufig Bestandteile wie Traubenkonzentrat, Weinessig, karamellisierter Zucker, Verdickungsmittel, künstliche Aromen und andere Zusatzstoffe. Sie haben keinen Nutzen für den Körper, und manchmal kann man sogar über den Schaden des balsamischen Essigs sprechen, wenn es sein billiger Ersatz ist.