Essig 3%

Forscher haben schriftliche Hinweise auf die Verwendung von Essig in der Küche aus dem Jahr 5000 v. Chr. entdeckt. Im alten Babylon wurde Essig häufig für kulinarische Zwecke verwendet. Essig kann als das älteste Produkt bezeichnet werden, das aus der mikrobiologischen Synthese gewonnen wurde. Einige Forscher glauben, daß der menschliche Essig viel früher als der Wein erfunden hat, der im Alten Testament der Bibel erwähnt wird.

Essig ist ein Produkt, das eine große Menge Essigsäure enthält. Essig wird traditionell mit Hilfe einer natürlichen mikrobiologischen Synthese gewonnen, bei der sich im goldhaltigen Rohstoff Essigsäurebakterien entwickeln. Essig bezieht sich auf die Entladung der Gewürze und Gewürze, die dem Menschen seit der tiefen Antike bekannt sind. Im Laufe der Jahrtausende des Bestehens von Essig wurden genug Rezepte für das Produkt erfunden.

Unter den häufigsten Essigarten können die folgenden unterschieden werden: Apfelessig, Balsam, Wein, Malz, Reis, Alkohol, Molkenessig. Darüber hinaus werden Duftstoffe, Basilikum, Knoblauch, Dill, Chaber, Estragon, Pfeffer sowie Petersilie-Essig hergestellt. Für kulinarische Zwecke wird 3% -15% Tischessig verwendet.

3% Tischessig ist in den meisten inländischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie kein Fertigprodukt zur Hand haben, können Sie zu Hause Essigessenz mit Wasser ausbreiten und 3% Essig erhalten. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Essigessenz in seiner Zusammensetzung bis zu 80% Essigsäure enthält.

Wenn Sie nicht die richtigen Proportionen einhalten, riskieren Sie nicht 3% Tischessig, sondern ein magengefährdetes konzentriertes Produkt. 100 ml 70% Essigessenz enthalten 70 ml Essigsäure und 30 ml Wasser. Es ist notwendig, die Essigsäurekonzentration in 100 ml Essenz zu reduzieren, um Essig mit 3% und nicht mit 70% Säuregehalt in der Zusammensetzung zu erhalten. Um 3% Essig zu erhalten, folgen Sie dem Anteil - 70/3 * 100 ml.

Die Berechnung ergab 2333 ml - genau so viel Wasser sollte zu 100 ml Essigessenz hinzugefügt werden, um 3% Essig zu erhalten. Ähnliche Berechnungen werden für die Essiggewinnung von 6% und 9% verwendet. 3% iger Essig wird in der Küche als Gewürz sowie als Geschmacksergänzung bei der Zubereitung von Salaten sowie ersten Mahlzeiten und Snacks verwendet. Essig wird bei der Konservierung verschiedener Produkte verwendet.

Außerdem gilt Essig als wichtige Zutaten bei der Zubereitung der hausgemachten Mayonnaise sowie einiger klassischer Soßen. Häufig wird Essig zur Herstellung von Marinaden und Getränken verwendet. Essig gilt als ein Mittel der Volksmedizin und wird auch in der pharmazeutischen Industrie verwendet.