Tomatenketchup

Vielleicht die beliebtesten und berühmtesten Saucen auf der ganzen Welt kann als Senf, Mayonnaise und natürlich seine Majestät Ketchup. Der erste Ketchup begann im alten China zu produzieren. Diese erste Sauce hat jedoch wenig mit modernem Tomatenketchup zu tun. In der ursprünglichen Formulierung der chinesischen Sauce, die dank der Seeleute in England gelangte, wurden Zutaten wie Pilze, Walnüsse, Bohnen, Knoblauch, Gewürze, Wein, Muscheln, Salzfischsaft und Sardellen aufgeführt.

Wie Sie sehen, gab es keine Tomaten und im Gedenken gab es kein Rezept für ein altes Ketchup, das in schriftlichen Quellen aus dem 1

7. Jahrhundert gefunden wurde. Ketchup erhielt seinen ursprünglichen Namen durch den englischen Namen ketchup. Historiker argumentieren, dass ein solcher Name für Sauce nicht zufällig gewählt wurde. Es geht nur darum, den Namen der berühmten Sauce zu übersetzen. Wie sich herausstellte, kam der englische Name aus dem Chinesischen, wo der Klang von kōe „Fisch“ bedeutet und das Wort Sauce wie Tsiap klingt.

Als Ergebnis der chinesischen Wortschatz Fischsauce englischen Seeleute auf ihre eigene Weise reproduziert und ergab sich Ketchup. Die ersten Rezepte für Tomatenketchup tauchen seit Ende des 1

8. und Anfang des 1

9. Jahrhunderts in der europäischen kulinarischen Tradition auf. Um die Jahrhundertwende begannen europäische und amerikanische Kochkunst, die Aufmerksamkeit auf Ketchup zu lenken. Dann kam das klassische Rezept für Tomatenketchup. Nicht irgendwo, sondern in den USA. Wie sich herausstellte, wurde die Möglichkeit der Verwendung eines Nahrungsergänzungsmittels für Natriumbenzoat in der Lebensmittelindustrie lange diskutiert.

Der berühmte Henry J. Heinz konnte alle davon überzeugen, dass sein Tomatenketchup sowie seine exklusive Produktionstechnologie die Zukunft der Lebensmittelindustrie sind. Das ist passiert, weil die Methode der Herstellung von Ketchup aus Tomatenpaste durch Vakuumverdampfung ohne Temperatureinflüsse zu einer Innovation in der damaligen Lebensmittelindustrie wurde. Ein solcher Tomatenketchup könnte seine Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften länger behalten.

Im Laufe der Zeit wurde Heinz' Tomaten-Ketchup-Produktionstechnologie zur Perfektion gebracht, und die Marke des amerikanischen Lebensmittelriesen „H. J. Heinz“ gedeiht bis heute und bringt jährlich Tausende von Tomaten-Ketchup in den Weltmarkt. Es ist erwähnenswert, dass Tomatenketchup neben einer großen Armee von Fans eine Vielzahl von Kritikern hat, die behaupten, dass nicht jedes Produkt der menschlichen Gesundheit zugute kommen wird.

Bemerkenswert ist, dass die Gegner von Tomatenketchup nicht nur den Schaden des Produkts belegen, sondern auch ihre Behauptungen mit wissenschaftlichen Forschungsergebnissen untermauern. Es geht um die chemische Zusammensetzung von Tomaten-Ketchup-Massenproduktion. Viele Hersteller achten nicht besonders auf die Qualität ihres Produkts und versuchen, die Produktionskosten zu senken. Aus diesem Grund enthalten die meisten Sorten von Tomatenketchup Nahrungsergänzungsmittel und Stärke.