Tomatenpaste

Wir alle sind uns des unbestreitbaren Nutzens und Wertes von Tomaten bewußt, aber kann man mit Sicherheit dasselbe über die Produkte sagen, die aus diesem roten Gemüse hergestellt werden. Versuchen wir am Beispiel eines der begehrtesten und beliebtesten Produkte - Tomatenpaste.

Es ist erwähnenswert, dass im Gegensatz zu Ketchup und Sauce die Tomatenpaste nicht das Endprodukt ist, so dass sie mutig auf Zusatzstoffe oder Rohstoffe zurückgeführt werden kann. Denn niemand wird ihre Löffel essen und auch niemand wird Pizza, Borschtsch oder Tauben mögen, in denen sie nicht anwesend ist.

Übrigens, zum ersten Mal sprach der Prototyp der Tomatenpaste schon im 1

9. Jahrhundert, als die italienischen Köche versuchten, eine Sauce aus Tomaten mit Olivenöl mit Pfeffer und Knoblauch zuzubereiten.

Für erfahrene Kocher ist es kein Geheimnis, dass die Tomatenpaste ein Produkt von wärmebehandelten Tomaten genannt wird, bei dessen Herstellung reife Tomaten von Leder und Samen gereinigt und anschließend verdaut werden. Bei der Wärmebehandlung wird die in den Tomaten enthaltene Feuchtigkeit verdampft, wobei die Trockenkonzentration erhöht wird. Die qualitativen Eigenschaften der Tomatenpaste hängen direkt vom prozentualen Verhältnis dieser Substanzen ab, d. h. je größer sie sind, desto qualitativer ist das Produkt. Der hochwertigen Paste werden praktisch nie zusätzliche Zutaten zugesetzt, da die Tomaten bereits alles, was sie benötigen, einschließlich Salz und Zucker enthalten. Der Kaloriengehalt der Tomatenpaste beträgt 102 kcal pro 100 Gramm Substanz.

Tomatenpaste zu lagern wird ausschließlich in Glasgeschirr empfohlen, damit keine Oxidation des Produkts auftritt und kein Schimmel entsteht.

Gebrauch der Tomatenpaste

Der Gebrauch der Tomatenpaste als Diätprodukt ist nachgewiesen, da sie aus Gemüse hergestellt wird und kalorienarm ist. Wenn ein skrupelloser Hersteller jedoch Stärke hinzufügt, damit die Textur deutlich dicker ist, wird auch der Nährwert in ihr entsprechend steigen.

Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig zu sich nehmen (ca. 50 Gramm pro Tag), können Sie die Haut vor vorzeitigem Altern bewahren, indem Sie ihre Elastizität verbessern. Der Nutzen der Tomatenpaste sagt auch, dass sie die Fähigkeit hat, das Risiko von Onkosabolationen zu verringern. Dies liegt daran, dass es wie Tomaten eine Substanz namens Lycopin enthält, die eine starke antioxidative Wirkung hat.

Schädigung der Tomatenpaste

Apropos Schaden der Tomatenpaste: Es lohnt sich zu berücksichtigen, dass ein Qualitätsprodukt praktisch nicht in der Lage ist, den menschlichen Körper negativ zu beeinflussen. Aber billige Rohstoffe, die oft mit Stärke, Wasser und einer ganzen Reihe von Konservierungsstoffen und Stabilisatoren versorgt werden, können die unangenehmste Überraschung sein. Achten Sie auf die Auswahl der Tomatenpaste und denken Sie daran, dass „geizig zweimal bezahlt“.