Gebundener tee

Tee für Chinesen ist nicht nur ein belebendes Getränk, es ist eine ganze Lebensphilosophie. Die chinesische Teekultur ist vor vielen Jahrhunderten entstanden und vor unserer Zeit hängt die Art und Weise der Zubereitung und Auswahl der Teesorte von dem einen oder anderen Ereignis ab, wenn es üblich ist, Tee zu trinken. In China wird Tee zu den „7 Dingen“ gezählt, die täglich im Leben eines jeden Bewohners des Reich der Mitte vorhanden sein müssen. Neben Tee steht auch asiatisches Brot oder Reis, Salz, obligatorische Sojasauce, Essig, Öl und Brennholz auf dieser wichtigen Liste. In China gibt es eine strenge Einteilung von Tee nach Arten und Sorten.

Die Kosten für einige exklusive Sorten von echtem chinesischem Tee erreichen Tausende von Dollar pro Kilogramm. Manchmal werden Elitetees aus Teebaumblättern hergestellt, die über 500 Jahre alt sind. Edle Teesorten in China werden häufig zu festlichen und besonderen Anlässen gebraut. Zum Beispiel, aus Respekt, Entschuldigung, Dankbarkeit oder bei einem Familientreffen brauen gebundenen Tee. Diese Art von Teegetränk hat in letzter Zeit immer mehr an Popularität gewonnen. Die Anzahl der Fans von gebundenem Tee wächst nicht nur aufgrund der geschmacklichen, sondern auch der spektakulären Eigenschaften des Produkts.

Wir denken, wenn man einmal sieht, wie sich der grüne, unschöne Ballon in wenigen Minuten auflöste und sich in eine exotische Blume verwandelte, ist es einfach unmöglich, die Einzigartigkeit der chinesischen Teehersteller nicht zu schätzen zu wissen. Man kann sagen, dass gebundener Tee ideal für eine Teezeremonie ist, bei der nicht nur der Geschmack wichtig ist, sondern auch der Prozess und die Harmonie aller Bestandteile des Rituals. Und was könnte besser sein, als gleichzeitig einen ästhetischen Genuss vom Aussehen des Getränks zu bekommen und das dreckige Aroma der besten Teesorten zu schmecken. Gebundener Tee ist wie Kunst, die nicht so einfach zu beherrschen ist.

Gebundener Tee gilt als das Privileg echter Kenner und Ästheten, außerdem kostet das Produkt viel Geld. Gebundene Tees werden aus jungen Teebaumtrieben hergestellt. Nach dem klassischen Rezept werden gebundene Tees aus grünen Teesorten hergestellt. Derzeit ist es jedoch möglich, schwarzen, gelben oder roten gebundenen Tee im Verkauf zu finden. Die Verwendung von nicht fermentiertem Grüntee ist darauf zurückzuführen, dass solche Teeblätter viel leichter die erforderliche Form als Brüche und trocken zu geben sind. Häufig werden mehrere Pflanzenarten zur Herstellung von gebundenen Tees verwendet. Zum Beispiel geben grünen und roten Tee eine Knospe mit hellen Blättern in der Mitte und dunkel an den Rändern. Gebundener Tee wird nur von Hand hergestellt.

Speziell ausgebildete Strickmeister falten auf spezielle Weise zarte Teeblätter und binden mit seidenem Faden. Derzeit gibt es eine ausreichende Anzahl von Arten von verwandten Tees. In der Regel variieren Tees untereinander in Zusammensetzung und Form. Je nach Form können Sie die folgenden Arten von gebundenen Tees unterscheiden - rund, quadratisch, oval, in Form einer Knospe, eines Sterns oder einer Perle.

Nach der Zusammensetzung unterscheidet man - grüner, roter, gelber, schwarzer, gemischter und blumig gebundener Tee. Üblicherweise werden im gebundenen Tee Blütenstände exotischer Farben platziert, die dem Getränk einen noch reicheren Geschmack und Aroma verleihen. Die offene Blumentee-Knospe kann ein spektakulärer Abschluss des Getränkebrühprozesses und ein Highlight der Teeparty sein.