Cranberry-sauce

Die Cranberry-Sauce ist die aromatischste Tankstelle mit dem charakteristischen süß-süßen Geschmack, die hauptsächlich zu Fleisch- und Süßwarengerichten serviert wird. Es wird auf der Basis von frischen Moosbeeren zubereitet. In nordamerikanischen Ländern beispielsweise ist die Cranberry-Sauce ein häufiger Gast auf dem Tisch der Einheimischen - dort wird sie hauptsächlich zum Truthahn serviert. Gleichzeitig begleitet diese exquisite, farbenfrohe Tankstelle in Großbritannien oft zahlreiche vogelbasierte Gerichte.

Oft werden neben reinen Rohstoffen (Cranberry) auch andere Bestandteile als Cranberry-Sauce beobachtet - eine Vielzahl von Gewürzen, Zitrusfrüchte, süße Zwiebeln oder natürlicher Honig. Aber wie auch immer, die Cranberry-Sauce muss immer gekühlt serviert werden.

Als besonders gelungene Kombinationen gilt die Cranberry-Sauce mit gebackenem Lamm, Rindfleisch, Gans, Ente und Truthahn. Darüber hinaus ist er gut mit Wild oder verschiedenen Fleischpasteten und Galantinen.

Die süß-süße Cranberry-Sauce ist in der Lage, eine Cousine aus Geflügel oder Fleisch mit einem ganz besonderen hellen und festlichen Geschmack zu geben. Übrigens, in einigen Ländern kann diese natürliche Tankstelle traditionell zu Käsefrüchten und anderen Speisen serviert werden.

Besonders die Cranberry wird in den nördlichen Breiten geschätzt - dort könnte man sagen, die wahre Fülle dieser Beere. Dort ist den Menschen ihre wirkliche Heilkraft bekannt, weshalb diese Beere nicht nur für kulinarische, sondern auch für heilende und gesundheitliche Zwecke verwendet wird.

Die Suche nach Cranberry-Sauce in der industriellen Produktion ist unkompliziert, aber in der Zusammensetzung eines solchen Produkts gibt es oft eine ganze Reihe von synthetischen Zusatzstoffen, die verabreicht werden, um einen appetitlicheren Look zu geben und die Haltbarkeit zu verlängern. Viele Genießer dieses Genusses ziehen es daher vor, es selbst zuzubereiten. Außerdem ist es sehr einfach und schnell vorbereitet - es genügen 5-15 Minuten (je nach Verfügbarkeit und Zeitspanne der Wärmebehandlung).

Die Dicke der Cranberry-Sauce wird durch Verdauung oder Zugabe natürlicher Verdickungsmittel - Stärke oder Weizenmehl erreicht. Durch die Zugabe von Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und anderen Zusatzkomponenten kannst du genau den Geschmackston erreichen, den dir am besten gefällt.

Für die Zubereitung von Cranberry-Sauce werden in der Regel frische Cranberrys verwendet. Wenn keine vorhanden ist, ist auch eine gefrorene Beere gut geeignet. Um eine köstliche Tankstelle herzustellen, müssen Sie die Cranberry überholen, waschen und trocknen, danach mit einem Mixer zerkleinern. Manchmal wird eine „alte“ Methode verwendet, um eine pürierende Konsistenz der Cranberry-Sauce zu erhalten - das Wischen der Beeren durch ein gewöhnliches Sieb.