Ebara-sauce

Angesichts der Tatsache, dass die Popularität der japanischen Küche mit unserem Land jeden Tag immer mehr an Dynamik gewinnt, tauchen viele bisher unbekannte Produkte zunehmend auch auf unserem Tisch auf. Zum Beispiel die japanische Ebara-Sauce, die hauptsächlich bei der Zubereitung einer Vielzahl von Fleischgerichten verwendet wird.

Ebara-Sauce wird auf der Basis von saftigen reifen Tomaten mit Zusatz von allen Arten von Früchten und unbedingt Sesamsamen hergestellt. Das Ergebnis ist eine unübertroffene Kombination von Geschmack und Aroma der fertigen Gewürze. Wenn Sie Fleisch im japanischen Stil zubereiten wollten, können Sie es für 10 Minuten in Ebara-Sauce marinieren und dann die bevorzugte Wärmebehandlungsmethode verwenden.

Darüber hinaus offenbart diese Sauce den Geschmack der fertigen Fleischgerichte und Salate hervorragend, wenn sie als pikante Ergänzung verwendet wird. Geflügelfleisch in Kombination mit Ebara-Sauce wird Sie auch mit seinem außergewöhnlichen Aroma und pikantem Geschmack begeistern, wenn Sie es mit einer kleinen Menge dieser japanischen Gewürze servieren.

Übrigens ist die weit verbreitete Meinung, dass die meisten Japaner strenge Vegetarier sind, ziemlich falsch. Unter dem Einfluss der traditionellen chinesischen Küche in der Küche Japans begannen im Laufe der Zeit Gerichte aus sowohl Schweinefleisch als auch Rindfleisch zu erscheinen. Fairerweise ist jedoch zu beachten, dass ihre Popularität früher gering war, was man über die Gegenwart nicht sagen kann.

Moderne japanische Küche kann leicht „prahlen“ die Masse der beliebten Fleischgerichte wie Sukiyaki, Nabe, Shabu-Shabu. Sie werden natürlich mit Ebar-Sauce zubereitet. Viele Restaurants haben oft Yakitori in ihrem Arsenal - einen appetitlichen Grill mit Miniatur-Hühner- und Gemüsestücken, die auf kurze Champagner eingestellt sind.

Sicher haben viele von dem Kobe-Gyu-Gericht gehört, das zu Recht als Perle der japanischen Küche angesehen werden kann - Marmorfleisch, das vor den Augen der Besucher direkt neben dem Esstisch zubereitet wird. Die Zärtlichkeit des fertigen Fleisches, das einfach im Mund schmilzt, unterstreicht zweifellos die Ebara-Sauce, die unter anderem unbedingt vorhanden ist.

Aus diesem Marmorfleisch wird oft auch ein anderes Gericht zubereitet - Sukiyaki, dessen Geschichte anderthalb Jahrhunderte zurückreicht. Für seine Zubereitung wurde jahrhundertelang ein Feuer angezündet, und das Fleisch wurde auf einer speziellen Schaufel gegrillt - Schlampen. Yaki bei den Japanern ist jeder Braten. Dementsprechend erschien der Name dieses Gerichts. Übrigens, in japanischen Restaurants findet man oft Sukiyaki Nabe, das ist gekochtes Marmorfleisch mit Gemüse, Sojaquark, rohem Ei und Nudeln. Und natürlich eine kleine Portion Ebara-Soße.