Sauce caesar

Wenn man das Wort Caesar bei vielen Europäern und Einwohnern unserer Breitengrade erwähnt, wird es keine Assoziation mit dem berühmten Diktator des Römischen Reiches, Gaius Julius Caesar, geben, sondern mit dem gleichnamigen Salat, der der nordamerikanischen Küche zugerechnet wird. Der Legende nach wurde Caesars Salat von dem aus Italien stammenden amerikanischen Koch Caesar Cardini erfunden, der 1924 erstmals ein Gericht zubereitete, das zu einem Klassiker der kulinarischen Handwerkskunst wurde.

Die Profis der Kochkunst behaupten, dass es das klassische Rezept des Caesar-Salats ist, das als Maßstab für die Zubereitung des Gerichts angesehen werden kann. Da es das ursprüngliche Rezept des Gerichts ist, das alle Geschmacksmerkmale der verschiedenen zusammengesetzten Zutaten des Gerichts berücksichtigt. Nach der Rezeptur für die Zubereitung des Caesar-Salats werden folgende Zutaten benötigt: frische Blätter des Romensalats, Croutons aus Weizenmehl sowie Parmesan-Käse.

Das Haupthighlight des Salats ist jedoch die Caesar-Sauce, die aus Hühnereiern, Olivenöl, Worcester-Sauce und Zitronensaft hergestellt wird. Die Erfolgsgeschichte der Caesar-Sauce begann wie der gleichnamige Salat in der damals recht kleinen Stadt Tijuana im Nordwesten Mexikos. Caesar Cardini besaß mehrere Restaurants der italienischen Küche in der Stadt.

Der Fall ereignete sich in der Zeit des Trockenen Gesetzes, gerade am Tag der Unabhängigkeit der Vereinigten Staaten am

4. Juli 1924, im Restaurant gab es so gut wie keine Produkte mehr, und zahlreiche Besucher forderten Essen. Dann erfand der findige Restaurant ein neues Gericht aus dem, was er in der Küche finden konnte. Die Feinschmecker behaupten, dass der besondere exquisite Geschmack des Salats die Caesar-Sauce verleiht, ohne die das Gericht nicht in der Lage wäre, auch die Hälfte seiner Herrlichkeit und Popularität zu gewinnen.

Caesars Salat konnte in kurzer Zeit nicht nur die US-Bürger, sondern auch Europa erobern. Bereits 1953 wurde Caesars Salat mit dem Preis „Best Recipe in America“ ausgezeichnet. Das kulinarische Symposium fand in Paris bei der Epikureischen Gesellschaft statt. Bemerkenswert ist, dass Caesar Cardinis Bruder Alex, der als Militärflieger diente, beschlossen hat, das Gericht zu verbessern und Caesar Sardellen in den Salat aufgenommen hat. Das neue Gericht wurde „Aviator“ genannt.

Für die Zubereitung des Salats können Sie die bereits fertige Caesar-Soße verwenden, die Sie problemlos in den Regalen der inländischen Lebensmittelgeschäfte finden können. Es gibt jedoch nichts Besseres als eine selbst zubereitete Caesar-Sauce zu Hause aus hochwertigen Produkten ohne Nahrungsergänzungsmittel, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker.

Fairerweise ist es erwähnenswert, dass die Zubereitung einer echten Caesar-Sauce sowohl Zeit- als auch Geldkosten erfordern kann. Das Ergebnis wird jedoch die Erwartungen übertreffen und Ihr Caesar Salat wird eine echte Festdekoration sein.