Sojasauce

Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, haben Sie sicher eine kleine Dose mit einer duftenden Flüssigkeit dunkelbraun im Kühlschrank. Natürlich ist es der König der orientalischen Küche - Sojasauce. Es entsteht durch den Prozess der Gärung von Naturprodukten - Sojabohnen, die unter dem Einfluss einer speziellen Art von Pilzen stattfindet.

Nicht nur in Japan, sondern auf der ganzen Welt fügen Köche es fast allen Speisen hinzu, außer natürlich süßen. Durch die aromatischen Eigenschaften der Sojasauce erhalten die zubereiteten Speisen eine besondere Raffinesse und Pikante. Übrigens, in der historischen Heimat der Sauce verbraucht ein Japaner täglich etwa 25 Gramm dieses würzigen Produkts.

Interessanterweise kann Sojasauce eine wunderbare Grundlage für die Zubereitung und andere Arten von Sauce sein: Garnele, Fisch, Pilz oder Senfsauce. Es eignet sich auch hervorragend zum Marinieren von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und einer Vielzahl von Meeresfrüchten.

Nicht umsonst empfehlen fast alle Ernährungswissenschaftler dieses Produkt, da es versöhnt ist, gleichzeitig Salz, Pflanzenöl, Mayonnaise und aromatische Gewürze zu ersetzen. Dabei ist das Fehlen von Cholesterin ein signifikanter Pluspunkt. Der Kaloriengehalt der Sojasauce beträgt nur 55 Kilokalorien pro 100 Gramm, daher ist sie praktisch ideal für Menschen, die sich Sorgen um ihre Figur und ihr Aussehen machen.

Gebrauch von Sojasauce

Der Gebrauch der Sojasauce ist auf den hohen Gehalt an Aminosäuren zurückzuführen. Überlegen fast 150 mal viele Zitrus angereichert mit Vitamin C, ist diese Sauce ein wirksames Antioxidans.

Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr von natürlicher Sojasauce die Durchblutung und die Verlangsamung der Entwicklung von Herzerkrankungen positiv beeinflussen kann. Wichtige Elemente, die zu diesem Produkt gehören, haben eine allgemein stärkende Wirkung auf das Herzvaskulärsystem und behindern das Auftreten von neurodegenerativen Krankheiten.

Vorteilhaft wirkt Sojasauce bei Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Schwellungen, Dehnungen und Muskelkrämpfen. Der Nutzen von Sojasauce wird von vielen Ärzten anerkannt, da es bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Schwellungen, Muskelkrämpfen und Dehnungen wirklich hilft.

Schaden an Sojasauce

Man kann mit Sicherheit sagen, dass die übermäßige Leidenschaft für dieses Lebensmittel nicht viel besser ist als der Salzmissbrauch.

Übrigens hängt der Schaden der Sojasauce direkt von seiner Qualität ab. Leider können Sie in den meisten Fällen in einigen Geschäften und Märkten ein preiswertes Surrogat kaufen. Für die Zubereitung einer solchen Sauce sind nur wenige Tage erforderlich, und die Nachfrage nach dieser ist immer aufgrund der geringen Kosten. Bestenfalls werden ihm Mikroorganismen zugesetzt, um den Gärungsprozess zu beschleunigen. Die niedrigsten Saucen ergeben sich jedoch aus dem Abbau von Soja mit Salzsäure. Letztlich ergibt sich ein billiges, aber krebserregendes Produkt, das in der Lage ist, die Gesundheit zu schädigen.