Pflaumensauce

Die Sauce kann als eine der größten kulinarischen Erfindungen bezeichnet werden, da sie den Geschmack von fast jedem zubereiteten Gericht erheblich bereichern kann. Zum Beispiel nimmt ein bereits köstliches saftiges Stück Fleisch mit verschiedenen Soßen ganz unterschiedliche Farbtöne an. Übrigens gibt es in der kulinarischen Welt sogar ein eigenes Sprichwort über diese unverzichtbare Tankstelle - der Geschmack eines jeden, auch nicht ganz gelungenen Gerichts kann mit guter Soße behoben werden.

Die Sorten von Saucen gibt es heute eine vorläufige Menge. Zu dieser Vielfalt gehört die Pflaumensauce, die praktisch das Gegenstück zur berühmten georgischen Tkemali-Sauce ist. Ein wesentlicher Unterschied zwischen diesen Gerichten ist jedoch die Zusammensetzung jeder Sauce. Insbesondere für die Zubereitung von Tkemali ist eine bestimmte Sorte wilder saurer Pflaumen zusammen mit ihrem obligatorischen Begleiter erforderlich - eine Würzung mit einem geheimnisvollen Namen ombalo.

Zur gleichen Zeit, um die klassische Pflaumensauce zuzubereiten, können Sie absolut alle zur Verfügung stehenden Pflaumen nehmen. Und die Gewürze und Gewürze sind in der Regel die kulinarischsten. Es ist hauptsächlich Koriander und Hopfen-Suneli.

Die Zubereitung der Pflaumensauce, die sich durch einen gesättigten, süßen Geschmack und ein fruchtiges Aroma auszeichnet, sieht so aus: Frische Pflaumen werden in wenig Wasser gekocht, bis die Knochen weg sind. Die gekochten Beeren werden herausgefiltert und dann durch ein Sieb oder Durschlag gerieben, um eine Art flüssiges Püree (Fruchtfleischsaft) zu erhalten.

Der entstandene Pflaumensaft wird bis zur Dicke des Ketchup eingedampft, woraufhin Gewürze und Gewürze sowie Salz und Zucker hinzugegeben werden. Diese Masse kocht etwa fünf Minuten und es wird zerquetschter Knoblauch hinzugefügt. In heißer Form wird die Pflaumensauce in Flaschen mit breiter Kehle abgefüllt und an einem kalten Ort gelagert.

Pflaumensauce eignet sich hervorragend als süßes Zusatzmittel für Fleisch- und Fischgerichte, Gemüse und Kartoffeln, Huhn auf dem Wirbel, Pasta und Brot. Übrigens ist es üblich, Fisch und Fleisch mit frischem Grün aus Petersilie und Dill zu servieren, das separat gestellt und nach Geschmack hinzugefügt wird.

Der hervorragende Nachgeschmack der Pflaumensauce macht es bei zahlreichen Liebhabern einer Vielzahl von pikanten Ergänzungen sehr beliebt. Das gesamte Bouquet der gebrauchten Gewürze und Gewürze wird durch das einzigartige Aroma dieser Sauce perfekt enthüllt.

Apropos, seine bedingungslose Würde neben dem direkt ausgezeichneten Geschmack sind lange Haltbarkeit. Wenn Sie also Pflaumensauce zubereiten und kaufen, kaufen Sie einen echten Erlösstock für Ihre kulinarischen Kreationen.