Sirup aus quitten

Der Geburtsort dieser interessanten Pflanze ist vermutlich Westasien, obwohl heute Aiwa auch in Zentralasien, der Krim, im Kaukasus und in der Ukraine angebaut wird. Viele Gärtner züchten absichtlich Quitten für ihre Früchte, die zu Recht als Quelle von wertvollen Substanzen für den menschlichen Körper angesehen werden.

Die großen Früchte der Quitten unterscheiden sich in der Zitronen- oder dunkelgelben Färbung der Schale, die zuerst mit flauschigem Filz bedeckt ist, während sie abfallen. Je nach Sorte kann die Quittenform einem Apfel oder einer Birne ähneln, von der sich die Frucht durch ein härteres Fruchtfleisch und ein Mehrseminar unterscheidet. Darüber hinaus enthält das Quitten-Fruchtfleisch ziemlich viele steinige Zellen, so dass es niedrig ist, aber gleichzeitig aromatisch, süß oder süß-süß.

In frischer Form werden die aromatischen Früchte der Quitten angesichts des etwas adstringierenden Geschmacks und des ausreichend groben Fruchtfleisches kaum verzehrt, es sei denn mit Tee statt Zitrone. Interessanterweise verleihen die frischen Quitten, die dem Borschtsch oder den Schalen hinzugefügt werden, dem fertigen Gericht einen angenehmen sauren Geschmack. Außerdem werden diese Früchte seit langem mit Honig gebacken, und die orientalische Küche ist durch die Zubereitung von Quitten gekennzeichnet, die mit Rindfleisch oder Bohnen gefüllt sind.

Die meisten Quitten werden verwendet, um eine Vielzahl von Konservenprodukten herzustellen - Kompotte, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Gelee, Zucat, Sirup, Konfiture, Püree und viele andere Rohlinge. Die Zubereitung von aromatischem Sirup aus Quitten ist ein ziemlich häufiger Weg, um diese Fruchtkultur zu erhalten. Darüber hinaus können Sie es in einer bereits fertigen Form kaufen oder selbst zu Hause machen.

Der Quitensirup wird sehr einfach zubereitet. Die reinen frischen Früchte werden in Stücke geschnitten, in Geschirr gefaltet und schichtweise mit Zuckersand umgefärbt, berechnet 1 zu 1,

3. Innerhalb von 6 - 12 Stunden stehen die Früchte bis zur vollständigen Auflösung des Zuckers, danach wird der ausgeschiedene Saft entwässert und zum Kochen gebracht, etwa fünf Minuten verdampft. Ein solcher Quitensirup kann für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden, insbesondere für erfrischende Getränke oder Dessertgerichte. Außerdem eignen sich die restlichen Früchte hervorragend für die Herstellung von hausgemachten Zukaten.

Quittensirup ist reich an Vitaminen C, PP, E, Gruppe B sowie Provitamin A. Es enthält viele Mikro- und Makroelemente, Apfel-, Tartronen-, Zitronensäure zusammen mit Pektinsubstanzen. Es ist erwiesen, dass der natürliche Quittissirup antiseptische, allgemein verstärkende, adstringierende, blutbildende und harntreibende Eigenschaften hat. Es wird empfohlen, bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kleinblut, Atemwegserkrankungen und Asthma zu konsumieren.