Grenadinensirup

Gesättigte rot-cranberry Farbe und unglaublich süßen Geschmack Sirup Grenadine ist so beliebt bei Barkeepern. Es wird hauptsächlich als obligatorische Zutat bei der Zubereitung einer Vielzahl von Cocktails (insbesondere alkoholschwachen) verwendet. Grenadinsirup wird für seine Fähigkeit geschätzt, den erhaltenen Getränken einen besonderen Geschmack und einen charakteristischen rosa Farbton zu verleihen. Außerdem kann es zu Desserts, Eiscreme, Mousse, Soufflé und anderen süßen Speisen hinzugefügt werden.

Bemerkenswert ist, dass Grenadine auch als Liköre bezeichnet werden kann, die beispielsweise von De Cuyper und J. R. Phillips hergestellt werden. Daher sollten Sie beim Kauf eines Getränks das Etikett sorgfältig studieren, damit Kinder nicht mit einem alkoholischen Produkt versorgt werden.

Inzwischen kommt der Name Grenadinsirup aus dem französischen Wort grenade, was übersetzt für Granatapfel steht. Außerdem gilt Grenada (Grenada) als Geburtsort dieses süßen Getränks. Außerdem wurde Grenadine ursprünglich ausschließlich als Getränk bezeichnet, das aus Granatapfelsaft und Zucker hergestellt wurde.

Zusammensetzung von Grenadinsirup

Heute wird Grenadine oft als Sirup und Getränke bezeichnet, die nicht nur aus Granatapfel hergestellt werden, sondern auch aus anderen Früchten und Beeren, wie Himbeeren und schwarzen und roten Johannisbeeren. Häufig sind in der Grenadinsirup-Zusammensetzung anstelle von natürlichem Granatapfelsaft Ersatzstoffe künstlichen Ursprungs vorhanden.

Zum Beispiel stellt Mott einen solchen Sirup aus Wasser, Maissirup und Zitronensäure her, so dass sich dieses Getränk im Großen und Ganzen nicht viel von identischen Produkten mit Zitrusgeschmack unterscheidet. Auch bei Grenadinsirup wird der Maissirup häufig mit Kirschsaft verdünnt, was zu einer Fehleinschätzung über den Geschmack von echtem Sirup führt - viele sind sich sicher, dass Grenadin ein Kirschgeschmack-Getränk ist.

Glücklicherweise gibt es immer noch Hersteller, die echte Grenadinsirup produzieren. Insbesondere in Frankreich ist es die Firma Monin und in den USA Sonoma Syrup. Ihre Produkte enthalten 10 Prozent Granatapfelsaft im Grenadinsirup.

Übrigens, Kochen Sie praktisch identisch, und kann sogar die beste Qualität Sirup Grenadine können Sie zu Hause herstellen. Im Wesentlichen ist das fertige Produkt eine Alternative zur Granatapfelsauce, jedoch mit einem unverwechselbaren süßen Geschmack.

Dazu wird der Granatapfelsaft in gleichen Anteilen mit dem Zuckersand vermischt, woraufhin die konzentrierte Lösung verdünnt wird, bis die Konsistenz des Sirups dicht genug ist. Genauer gesagt, muss man den süßen Saft kochen, bis er sich im Volumen halbiert hat.