Backschokolade

Es ist kein Geheimnis, dass Schokolade als die häufigste Komponente angesehen wird, die bei der Herstellung von Süßwaren, Süßigkeiten sowie Gebäck und einigen Arten von alkoholischen und alkoholfreien Getränken verwendet wird. Obwohl die Schokolade vor Jahrtausenden den alten Einwohnern Lateinamerikas bekannt war, konnte das Produkt erst im 1

6. Jahrhundert weltweite Liebe und Popularität gewinnen.

In dieser Zeit begann das Zeitalter der Großen Geographischen Entdeckungen, durch das die Europäer die bisher unbekannten Kulturen und Traditionen der Eingeborenen zu entdecken begannen. So schenkte der berühmte Konquistador und furchtlose Reisende Hernán Cortez den anspruchsvollen Europäern Schokolade sowie Zimt. Der große Kolumbus brachte Kartoffeln nach Europa, aber auch Tomaten und andere Lebensmittel, die schnell in neuen Gebieten wurzelten.

Schokolade ist ein Süßwarenprodukt, das auf der Basis von Kakaopulver oder Kakaobutter mit Zusatz von Milch, Sahne, Süßwarenfett sowie anderen Geschmackszusatzstoffen hergestellt wird. Schokolade kann gut als eigenständiges Dessert auftreten, das zum Tee serviert werden kann. Außerdem wird Schokolade bei der Zubereitung verschiedener Desserts und Backwaren verwendet. In der industriellen Süßwarenindustrie wird spezielle Backschokolade als Dekoration für Fertigprodukte verwendet.

Heutzutage findet man in den Fachabteilungen der Lebensmittelgeschäfte zunehmend eine Art von Produkt wie Schokoladentropfen zum Backen. In der Regel wird Backschokolade direkt als Füllung bei der Herstellung von Brötchen oder Backwaren verwendet. Allerdings werden häufig Tropfen von Schokolade zum Backen als Süßwarenschmuck verwendet. Zum Beispiel wird die Backschokolade über den fertigen Nachtisch oder das Gebäck gestreut.

Infolgedessen verbessert die Süßwarendekoration nicht nur das Aussehen der fertigen Süßwaren, sondern erhöht auch die Nährstoffversorgung. Meistens wird Backschokolade im Zubereitungsprozess von Keksen, Muffins und Keksen verwendet. Spezielle Tropfen Schokolade zum Backen „schmilzen“ nicht unter dem Einfluss von hohen Temperaturen, so dass die Dekoration nicht ihre ursprüngliche Form und Aussehen zu verlieren. Backschokolade kann jede Form haben, im Verkauf finden Sie auch pulverförmige Backschokolade und Vollfliesen, in Kilogramm Gewicht.

Die Art der Backschokolade hängt nur von den Vorlieben des Konditors sowie von der Süßigkeit ab, die er zubereiten wird. Wie bei herkömmlicher Schokolade ist das Backprodukt mehrere Arten - Milch, Schwarz und Weiß. Darüber hinaus kann die Backschokolade verschiedene Geschmacksergänzungsmittel enthalten.