Roggenwürze

Roggen wird als typische Getreidekulturen für die Herstellung alkoholfreier und starker Spirituosen sowie Brot eingestuft. Im Backbetrieb wird beispielsweise Roggenmehl verwendet, während Roggenmalz zum Brauen benötigt wird. Darüber hinaus kann aus Roggenkörnern Stärke gewonnen werden und dieses Getreide als Ausgangsmaterial für die Herstellung von Lebensmittelalkohol verwendet werden. So betrachten Experten Roggen als die häufigsten und mit Abstand wertvollsten Pflanzen der Landwirtschaft.

Roggenwürze ist eine Lösung aus wässrigen Extraktiven pflanzlicher Rohstoffe, hier Roggenmalz), deren Hauptzweck in der späteren Fermentation liegt.

Roggenmalz wird als Brotgetreide bezeichnet, das während des Salzens besonders durchbohrt und getrocknet wird. In der Regel wird Roggenmalz verwendet, um sehr leckeres Roggenquas sowie einige Brotsorten und Biere herzustellen. Der Ausgangsstoff für die Herstellung von Wodka oder Whisky (ähnlich wie Bier) ist übrigens Malz (dunkel, hell und spezielle Sorten).

Um Roggenwürze zuzubereiten, müssen Sie mehrere Stufen einhalten, die ungefähr in sechs Stufen zerlegt werden können. Vor allem ist eine Mischung erforderlich, bei der verschiedene Sorten von Roggenmalz gemischt oder kombiniert werden. Danach werden die Körner zerkleinert (zerkleinert), die Masse mit Wasser vermischt und gekocht. In den folgenden Stufen der Herstellung der Roggenwürze wird die entstehende Flüssigkeit gefiltert, gekühlt und fermentiert.

Da die chemische Zusammensetzung der Roggenkörner reich an nützlichen Verbindungen natürlichen Ursprungs ist, wird Roggenwürze zusammen mit Roggenmalz seit langer Zeit nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin verwendet. Und bis heute werden aus Roggenmalz heilende Früchte und Infusionen hergestellt, deren Verzehr sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt.

Die Exklusivität der Roggenwürze liegt in ihrer Vitamin-Mineral-Zusammensetzung. Tatsache ist, dass nach der Vermehrung in der chemischen Zusammensetzung von Roggenmalz, das der Rohstoff für die Herstellung von Würze ist, eine noch größere Menge an Vitaminen und natürlichen Verbindungen gebildet wird.

Zu den nützlichen Eigenschaften der Roggenwürze zählen beispielsweise die Stärkung der Immunität und die Regelung lebenswichtiger Prozesse, die im menschlichen Körper ständig auftreten. Darüber hinaus ist dieses Naturprodukt in der Lage, die Leistung des Menschen zu verbessern, und dank der enormen Menge an Vitaminen der Gruppe E, A und C wirkt die Roggenwürze nicht nur allgemein verstärkend, sondern auch widerstandsfähig. Zusätzlich muss gesagt werden, dass beim regelmäßigen Verzehr von Roggenwürze in der Nahrungsmittelzusammensetzung die Sehkraft und der Zustand der Haut, der Zähne, der Haare, der Nägel verbessert werden.