Pasta humus

Pasta Hummus ist üblich, einen Snack auf der Basis von Nusspüree zu nennen, in dem auch Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika sowie Tahini (Sesampaste) enthalten sein können. Interessanterweise kann das Wort Hummus im Hebräischen und im Arabischen sowohl den Snack selbst als auch die Erbsen der Kichererbsen bedeuten. Besonders beliebt ist die Hummus-Paste im Nahen Osten, insbesondere in Israel, Jordanien, Libanon, Syrien, der Türkei und Zypern.

In der Regel wird die Hummuspaste aus gekochtem Kichererbsen hergestellt, der von Hand oder mit einem Mixer gekocht wird, dann wird Olivenöl, Zitronensaft und Sesampaste hinzugefügt. Nach Geschmack werden bestimmte Gewürze verabreicht (z. B. Knoblauch, Petersilie, Salz, Zwiebeln, gemahlenes Cumin, Chili-Pfeffer, Zatar). Der Kaloriengehalt von Hummus beträgt durchschnittlich 300 kcal, aber der Nährwert dieses Produkts kann je nach verwendeten Komponenten variieren.

Abhängig von den Produkten, die der Hummuspaste hinzugefügt werden, erhält das fertige Gericht eine Vielzahl von Geschmacksnuancen. Die beliebtesten aromatischen Nahrungsergänzungsmittel für Hummus sind geröstete rote Paprika, geröstete Zwiebeln, Knoblauch, gebratene Tomaten, Pinienkäse, Fetakäse, Kürbispüree und Kakao.

Es ist erwähnenswert, dass die Art und Weise der Verwendung von Hummus Paste im Kochen auch eine große Menge bekannt ist. Sie wird zum Beispiel mit Brot als Snack gegessen oder auf Sandwiches geschmiert. Dank der unverwechselbaren Eigenschaft des Hummus, perfekt mit Fleisch- und Gemüsefrüchten zu harmonieren, schattiert diese Paste ihr Aroma und ihren Geschmack perfekt.

In vielen orientalischen Restaurants werden Ihnen immer Salat oder geschmortes Fleisch angeboten, indem Sie sie in der Mitte des Tellers platzieren, während Sie im Kreis eine Hummuspaste einlegen. Grillen, Pommes, Steaks, Pilze oder Chips - mit all diesen Produkten Pasta Hummus perfekt kombiniert.

Nutzen des Hummus

Der Nutzen des Hummus ist auf seine Zusammensetzung zurückzuführen, nämlich die einzigartige Kombination seiner Zutaten. Außerdem hat diese Paste absolut kein Cholesterin. Die Zusammensetzung des Erbsenproteins ist sehr nah an tierischen Proteinen mit einem großen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen.

Die Hummus-Paste ist sehr nährstoffreich, leicht zu sättigen, aber das Gericht gilt als außergewöhnlich gesunde Nahrung. Besonders relevant ist der Nutzen von Hummus für Vegetarier, da er viel pflanzliches Protein und Eisen enthält, was dazu beiträgt, das notwendige Gleichgewicht der Substanzen im Körper zu erhalten.

Mit Hummus wird empfohlen, jede Mahlzeit zu beginnen, da es leicht ist, übermäßiges Essen zu vermeiden - eine große Menge Ballaststoffe verleiht ziemlich schnell ein Gefühl der Sättigung. Für diejenigen, die sich an verschiedene Diäten halten, ist die Option der Herstellung von Hummus-Paste ohne Tahini geeignet - so wird das Gericht kalorienarm werden, aber seine wertvollen Eigenschaften nicht verlieren.