Gemüsebrühe

Gemüsebrühe kann mutig als einfach ein unverzichtbares Produkt im kulinarischen Bereich bezeichnet werden - sie ist nicht nur die Grundlage vieler Gerichte oder „Lösung“ für die Zubereitung von Soßen, sondern auch eine eigenständige leichte Speise für den sich nach einer Krankheit erholenden Körper.

Oft werden Risottos und andere Reisgerichte sowie leichte Sommersuppen auf Basis von Gemüsebrühe zubereitet. Die Gemüsebrühe enthält eine geringe Menge an Proteinen, wodurch sie vor dem Servieren der Hauptspeise häufig als Anziehungskraft verwendet wird.

Die häufigste Gemüsebrühe wird aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie-Wurzeln zubereitet. Darüber hinaus enthält die Gemüsebrühe oft Tomaten, mehrere Zähne frischen Knoblauchs und Gewürze mit Gewürzen nach Geschmack - Blatt Lorbeer, duftende oder schwarze Pfeffer Erbsen und am Ende der Zubereitung wird eine Prise Salz hinzugefügt. Die Gemüsebrühe ist so wunderbar, dass man sogar ein wenig Gemüse hineinstecken kann - trotzdem ergibt sich eine hervorragende Grundlage für die Zubereitung des Hauptgerichts.

Aufgrund der sehr niedrigen Kalorienzufuhr von Gemüsebrühe wird empfohlen, dieses Gericht in eine Diät zur Gewichtsabnahme einzubeziehen. Darüber hinaus hat es keine Kontraindikationen - Gemüsebrühe kann jeder ohne besondere Einschränkungen gegessen werden.

Der Verzehr von Gemüsebrühe wird bei mangelnder Ernährung von Spurenelementen, Vitaminen, Kohlenhydraten und fettleibigen Menschen angezeigt. Zusätzlich kann dieses Gericht eine Diät bei Erkrankungen wie Diabetes mellitus, IBS, Störungen der Bauchspeicheldrüsenfunktion, Gallenblase und Leber diversifizieren. Der Kaloriengehalt der Gemüsebrühe beträgt nur 1

2. 85 kcal pro 100 Gramm.

Der Nutzen der Gemüsebrühe für die menschliche Gesundheit wird als Teil dieses wunderbaren Produkts eingeschlossen. Zum Beispiel ist Sellerie nützlich bei Erkrankungen der Urogenitalorgane bei Männern - es enthält eine Reihe von notwendigen Vitaminen und Spurenelementen. Die Zusammensetzung der Karotten enthält Keratin (Provitamin A), das für die normale visuelle Wahrnehmung benötigt wird.

Die Zwiebel fördert die Stimulierung der Peristaltik, sie reduziert Schwellungen und regt Appetit an. Frischer Knoblauch wiederum trägt dazu bei, den Blutdruck, den schädlichen Cholesterinspiegel zu senken, Blutgerinnsel in Blutgefäßen zu verhindern und die Widerstandsfähigkeit des Körpers zu erhöhen.