Nicht raffiniertes pflanzenöl

In den letzten Jahrzehnten haben Streitigkeiten um Gebrauch oder Schaden von nicht raffiniertem Pflanzenöl nicht nachgelassen. Außerdem werden die nicht raffinierten Pflanzenöle ständig mit den vernachlässigten, raffinierten Produktarten verglichen. Es ist erwähnenswert, dass man über die negativen Auswirkungen oder den Gebrauch von nicht raffiniertem Pflanzenöl nur kulinarisch sprechen kann. Die ganze Sache ist, dass sich das Verhältnis von Fetten und Aminosäuren natürlicher Herkunft im Pflanzenöl nicht ändert.

Gebrauch von nicht raffiniertem Öl

Dies bedeutet, dass das nicht raffinierte Pflanzenöl von Nutzen ist, um genau die gleiche Art von Produkt raffiniert zu bringen. Es stellt sich die logische Frage, warum dann eine zusätzliche Reinigung oder ein Verfahren zur Raffination von Pflanzenölen erforderlich ist. Die Haupt- und Hauptursache ist der Geschmack von Pflanzenöl. Wir glauben, dass jede Gastgeberin weiß, dass nicht raffiniertes Pflanzenöl einen bestimmten Geruch hat und auch nicht gut für die thermische kulinarische Behandlung von Lebensmitteln geeignet ist.

Es wird angenommen, dass das nicht raffinierte Pflanzenöl dem menschlichen Körper als Dressing in Salaten aus frischem Gemüse und Grün den größten Nutzen bringt. Besonders unraffiniertes Pflanzenöl kann zu einer Art geheimer Zutat werden, die dem Gericht einen besonderen Geschmack und Geschmack verleiht.

Schäden an nicht raffiniertem Öl

Aber beim Braten mehr Schaden durch nicht raffiniertes Pflanzenöl als Gebrauch. Die ganze Sache ist, dass bei Temperatureinwirkung überschüssige Feuchtigkeit in nicht raffiniertem Öl ansteigt und Schaumbildung unmittelbar bevorsteht. Es ist auch erwähnenswert, dass es wichtig ist, auch einen Parameter wie die Rauchtemperatur des Pflanzenöls zu berücksichtigen. Zum Beispiel beginnt unraffiniertes Pflanzenöl beim 107S zu rauchen, zum Vergleich raffiniert beim 232S.

Dies bedeutet, dass, wenn Sie sich entscheiden, Fleisch auf duftendem nicht raffiniertem Öl zu geben, Sie das Produkt wahrscheinlich hoffnungslos ruinieren und auch Ihre Wohnung rauchen und lange Zeit einen unangenehmen Geruch verwittern werden. In der Lebensmittelindustrie gibt es eine besondere Klassifikation von nicht raffiniertem Pflanzenöl. Es gibt eine höhere, erste und zweite Sorte von Produkten, die sich nicht nur durch ihre Geschmacks- und Aromaeigenschaften, sondern auch durch ihre Verbrauchereigenschaften unterscheiden.

Bemerkenswert ist, dass auf Rus schon seit langem unraffiniertes Pflanzenöl verwendet wurde, das damals als mageres Nahrungsmittel galt. In der Fastenzeit wurde Butter durch nicht raffinierte Pflanze ersetzt. Heute werden fast alle Arten von Pflanzenölen raffiniert und unraffiniert hergestellt. Ernährungswissenschaftler und auch kulinarische Fachleute behaupten, dass es besser ist, nicht raffiniertes Öl für die Zubereitung von Mahlzeiten zu verwenden, die nicht wärmebehandelt werden müssen. Darüber hinaus kann nicht raffiniertes Pflanzenöl zur Zubereitung von aromatischen Saucen verwendet werden, die zu Fleischgerichten serviert werden.