Seetang des tschuks

Die Algen des Meeres wurden noch von den alten ostasiatischen Bewohnern verzehrt. In der nationalen Küche von Ländern wie Japan, Thailand, Vietnam, Indonesien, Korea, Philippinen, China und Taiwan gibt es Gerichte mit verschiedenen Arten von Algen. Viel später begann die Alge zu essen und die Bewohner des europäischen Teils der Erde sowie in Kanada und Lateinamerika.

Im Kochen gibt es viele Anwendungen für Algen. Sie werden zu den Suppen, zu den zweiten Mahlzeiten hinzugefügt und es werden auch gesunde Nudeln aus den Algen der Pensit hergestellt. Solche Nudeln sind mit Kalzium, Jod und Magnesium angereichert. In Asien sind Meeresalgen in getrockneter Form beliebt (japanische Nori, chinesischer Porphyr und Gim-Algen in Korea). Sie werden zu den ersten Mahlzeiten hinzugefügt, Algenchips sowie Sushi und Sashimi hergestellt.

Es gibt viele Arten von Algen, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin oder chemischen Industrie verwendet werden. Algen werden in der Herstellung von Medikamenten und Verbänden eingesetzt. Rotalgen der Art Chondrus crispi werden bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. In England werden die Algen zu Brot hinzugefügt, und in Belize wird auf ihrer Basis ein Getränk aus Milch, Zimt, Muskatnuss und Vanille hergestellt.

Zusammensetzung von Tschukalgen

Die Tschukalgen (Hiyashi Wakame oder Chuka) gelten in vielen Gerichten der traditionellen japanischen Küche als ziemlich beliebt. Japaner sind berühmt für ihre sorgfältige Herangehensweise an die Auswahl von Lebensmitteln. Die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne zeichnen sich durch ihre Rationalität und Disziplin aus. Seit langem gibt es in der täglichen Ernährung des Japaners nur nützliche und notwendige Produkte, unter denen man die Algen des Tschuks finden kann.

Wenn man sich die Zusammensetzung der Algen des Tschuks anschaut, wird der Gebrauch des Produkts deutlich. Vitamine C und E sowie eine große Menge an Jod und Calcium. Der Hauptnutzen des Produkts für den menschlichen Körper liegt in der einzigartigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung von Algen-Tschuken natürlichen Ursprungs. Tschukalgen sind Teil einiger Mittel der japanischen Volksmedizin.

Ärzte empfehlen, Chuckalgen für Menschen zu essen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Der Kaloriengehalt von Tschukalgen ist ziemlich niedrig. Ernährungswissenschaftler glauben, dass Seetang unbedingt in die tägliche Ernährung von Menschen aufgenommen werden sollte, die den Grundsätzen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung folgen. Die nützliche Zusammensetzung und der niedrige Kaloriengehalt der Algen des Tschuks ermöglichen es Ihnen, dieses Produkt zu einer diätetischen Ernährung zu tragen.

In Japan werden Tschukalgen verwendet, um den gleichnamigen Vitaminsalat zuzubereiten. Die Meister der japanischen Kochkunst behaupten, dass die Algen viel sanfter sind als die Salatblätter. Zum Beispiel das Rezept für einen Kaiso-Salat, für den Sie Trümmeralgen, Samen und Sesamöl, Zitronensaft, Pfeffer und Stärke benötigen. Die Zutaten müssen untereinander gemischt werden, am Ende erhalten Sie einen japanischen Chuk- oder Kaiso-Salat, der als eigenständiges Gericht oder als Füllung in Rollen verwendet werden kann.