Rapsöl

Wir glauben, dass nicht alle Bewohner unserer Breitengrade gehört haben, sondern dass sie viel mehr Rapsöl im Schreiben verwendet haben. Obwohl dieses Produkt seit den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts bekannt ist. Bis jetzt hören Wissenschaftler und Ärzte nicht auf, darüber zu streiten, was mehr in Öl Kanole Nutzen oder noch Schaden. Beim Kochen werden zwei Hauptarten von Ölen oder Fetten verwendet, die wiederum in zwei große Kategorien unterteilt werden. Man unterscheidet pflanzliche Öle und tierische Fette. Nominell gehört Rapsöl zu den Fetten pflanzlichen Ursprungs.

Wie sehr auch immer Du Dich anstrengst, eine Pflanze oder ein Tier mit diesem Namen in der lebenden Natur zu finden. Es ist ziemlich interessant, ob es keine Pflanze oder kein Tier gibt, und Rapsöl existiert und wird aktiv in der Küche im Westen verwendet. Also, was ist Öl und was sind Kanolen? Diese Fragen werden wir in dieser Publikation beantworten. Beginnen wir also vielleicht mit der Definition, die die Spezialisten der Lebensmittelindustrie geben.

Der ursprüngliche Name des Rapsöls wurde durch den abgekürzten englischen Produktnamen Canadian Oil, Low Acid erreicht. Übersetzt bedeutet der Name des Kanolenöls „kanadisches Öl mit reduziertem Säuregehalt“. Rapsöl ist ein Pflanzenöl, das auf der Grundlage einer speziell gezüchteten Rapssorte hergestellt wird, sowie technische Rüben oder Turneps. Dieses Pflanzenöl unterscheidet sich von herkömmlichem Rapsprodukt durch den reduzierten Gehalt an Erucasäure. Die speziell in den 70er Jahren gezüchteten kanadischen Rapssorten Brassica napu und Brassica campestris zeichnen sich dadurch aus, dass in der chemischen Zusammensetzung der Pflanzen eine winzige Menge sowohl an Glucosinol als auch an Erucasäure enthalten ist.

Rapsöl wurde in der Antike hergestellt. In Indien und China wurde beispielsweise Rapsöl als brennbares Schmiermittel verwendet. Dann wurde Rapsöl zur Wartung von Dampfmaschinen verwendet. Doch nach dem Ersten Weltkrieg änderte sich der Zustand und Rapsöl verlor seine frühere Popularität. Die Verwendung von Rapsöl in der Küche war nicht möglich, da die unverwechselbaren Geschmacksmerkmale des Produkts nicht für die Lebensmittelindustrie geeignet waren. Zu dieser Zeit begannen kanadische Wissenschaftler, eine neue Rapssorte zu züchten, die weniger Erukasäure enthalten würde.

Schließlich begann man aus der neuen Rapssorte Rapsöl zu produzieren, das zum Verzehr geeignet ist. Die meisten Hersteller von Rapsöl behaupten, dass ihr Produkt in den nützlichen Eigenschaften andere Arten von Pflanzenölen deutlich übertrifft. Diese Aussage stimmt jedoch nicht und ist eher ein Werbetrick als eine Wahrheit. Die ganze Sache ist, dass die Erukasäure, die in großen Mengen im Rapsöl im Vergleich zu anderen Pflanzenölen enthalten ist, einen spürbaren Schaden für den menschlichen Körper verursacht.

Daher kann ein häufiger Verzehr von auch weniger erucasäuresättigem Rapsöl zu nachteiligen Auswirkungen auf den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems des menschlichen Körpers führen. Deshalb beeilen Sie sich nicht, den Pseudomedikern zu vertrauen, die vom Fernsehbildschirm in der Rklam über die heilenden und wunderbaren Möglichkeiten des „Produkts der neuen Generation“ oder des Ölkanols senden.