Buchenöl

Die Buche gilt als einer der süßesten Bäume, von dem man den außergewöhnlich schmackhaften Saft ernten kann, indem man einfach ein Stück Rinde beißt. Doch nicht nur diese Eigenschaft dieser Pflanze wird vom Menschen hoch geschätzt - Buchen-Samen, die auch Buchen-Nüsse genannt werden, sind äußerst nährstoffreich und enthalten bis zu fünfzig Prozent Öl.

Die Bewohner der Orte, in denen Buchenwälder vorhanden sind, produzieren Mehl auf Basis von vorgereinigten und gerösteten Nüssen. Wenn Sie dem Buchenmehl eine kleine Menge Weizen hinzufügen, können Sie köstliche Pfannkuchen oder zerbröckelte Kekse und manchmal auch einfaches Brot zubereiten.

Interessanterweise wird in den Karpaten sogar die Ernte von Buchenholznuss organisiert, um Mehl herzustellen, das als Teil der für seinen Geschmack berühmten Backwaren verwendet wird. Darüber hinaus sind geröstete Buchsamen im Kaukasus als Volkssamen verbreitet, ähnlich wie Sonnenblumenkerne in Russland.

Diese Nüsse sind jedoch ein notwendiger Ausgangsstoff, um wertvolles Buchenöl zu erhalten, das sich durch hervorragende Geschmackseigenschaften und hohe Verbrauchereigenschaften auszeichnet. Sie werden oft durch Proven-, Mohn-, Nuss- oder Mandelöle ersetzt, wenn sie hausgemachtes Brot, verschiedene Süßwaren zubereiten. Darüber hinaus kann natürliches Buchenöl als Bestandteil von Tankstellen für frische Salate und viele andere Mahlzeiten verwendet werden.

Nach Geschmack erinnert Buchenöl an hochwertiges Olivenöl, es hat ein sehr angenehmes Aroma. Beim Konservieren schattiert Buchenöl wunderbar die Geschmacksqualitäten des verwendeten Gemüses, aber auch zum Braten von Pfannkuchen und Oladien ist es auch geeignet.

Die Buchenölzusammensetzung ist reich und vielfältig. Dieses Produkt enthält eine Masse an Säuren, die sowohl gesättigt (11%) als auch ungesättigt (89%) sind. Zu den ersten gehören Palmitin und Stearin, während letztere mit Linolene (Omega-

3), Linolsäure (Omega-

6) und Ölsäure (Omega-

9) vertreten sind. Außerdem enthält das Buchenöl Vitamin E und aus Mineralstoffen Magnesium.

Buchenbuchenöl ist nicht nur ein wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch ein wirksames Heilmittel natürlichen Ursprungs. Bemerkenswert ist, dass es keine Einschränkungen für die Verwendung von Buchenöl gibt, so dass es ohne gesundheitliche Bedenken verwendet werden kann. So wird als prophylaktisches Mittel Buchenöl für etwa zwei Monate empfohlen.

Die heilenden Eigenschaften von Buchenöl sind seine Fähigkeit, den Stoffwechsel im menschlichen Körper zu verbessern, effektiv gegen freie Radikale zu kämpfen und überschüssiges Cholesterin zu entfernen. Buchenöl wird auch häufig bei Anämie empfohlen und als wirksames Mittel zur Verbesserung des Zustands bei Broncholega-Erkrankungen und zur Erhöhung der Potenz verwendet.