Margarine esszimmer

Viele moderne Kocher sind weit verbreitet in der Herstellung von verschiedenen Kochprodukten wie Margarine. Unter Margarine versteht man in der Lebensmittelindustrie ein Emulsionsprodukt, das aus natürlichen oder modifizierten tierischen und pflanzlichen Fetten besteht.

Die Geschichte der Margarine begann im 1

9. Jahrhundert, als der französische Kaiser Napoleon III. eine Geldvergütung für jemanden ankündigte, der sich als Erster eine billigere Buttervariante einfallen ließ. Butterersatz wurde benötigt, um die französischen Soldaten zufrieden zu stellen. Der Monarch wollte die Kosten für die Ernährung seiner Armee begrenzen - dies ist ein Ereignis und wurde zum Ausgangspunkt für Forscher.

Mitte des 1

9. Jahrhunderts konnte der französische Chemiker Hippolyte Mège-Mourier seine Haushaltsoption für Butterersatz anbieten, der später Margarine genannt wurde. Seitdem hat der Lebensmittelhersteller ständig daran gearbeitet, die Qualität sowie die Geschmacks- und Verbrauchereigenschaften des Produkts zu verbessern.

Es ist erwähnenswert, dass je nach Herstellungsweise und Zusammensetzung der Ausgangsinhaltsstoffe Margarine in zwei Hauptarten unterteilt wird: Küche und Speisesaal. Margarine Esszimmer hat verbesserte Verbraucher- und Geschmacksparameter im Vergleich zur Küchenart des Produkts. Es ist erwähnenswert, dass es für moderne Köche wirklich wichtig ist, die eine oder andere Art von Margarine bei der Zubereitung verschiedener Kochprodukte richtig auszuwählen.

Zusammensetzung der Tischmargarine

Es wird angenommen, dass die Zusammensetzung der Tischmargarine in ihren wichtigsten Parametern der Butter am nächsten kommt. Aus diesem Grund wird Margarine Esszimmer oft für die Herstellung von Sandwiches sowie Snacks und Gebäck verwendet. Auch im Aussehen von Margarine Tischbutter ist schwer genug zu unterscheiden von Butter. Interessant ist, dass nicht nur das Aussehen, sondern auch die hochwertige Zusammensetzung der Tischmargarine sehr nah an Butter ist.

Darüber hinaus nimmt der menschliche Körper Margarine Tischbutter genau wie Butter auf. In der Regel enthält die Butter etwa 84% Fett, die gleiche Menge an Fettverbindungen ist Teil der Tischmargarine. Nahrungsmittelproduzenten führen oft zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe in die Margarine des Tisches ein. Dies wird getan, um die Vitamin-Mineralin-Zusammensetzung der Tischmargarine der Butter so nahe wie möglich zu bringen.

Bei der Herstellung von Tischmargarine wird Milchsauger verwendet. Um die für Butter charakteristische Konsistenz der Margarine zu erhalten, wird die Tischplatte emulgiert. Bei der Emulgierung werden alle Bestandteile der Tischmargarine fest miteinander verbunden und bilden eine weiche und homogene Konsistenz des fertigen Produktes. Es gibt zwei Hauptarten von Margarine Kantine - Milch und auch Creme. Die beiden Arten variieren in der chemischen Zusammensetzung sowie in den wichtigsten Verbrauchereigenschaften.