Zitronensirup

Ein wichtiger Bestandteil für die Zubereitung zahlreicher Süßigkeiten und Desserts der englischen und amerikanischen Küche ist der Goldsirup. Im Aussehen ähnelt dieses süße Produkt sehr Honig, wobei es sich durch eine ähnliche Konsistenz auszeichnet. Interessanterweise ist es im Wesentlichen das Wichtigste, was es gibt, dass es gewöhnlichen Zitronensirup gibt, der auf der Basis von Zitronensaft, Wasser und Zucker zubereitet wird.

Es ist erwähnenswert, dass der goldene Sirup im Gegensatz zum gewöhnlicheren Zitronensirup, der äußerlich dem Zitrusfruchtsaft einer dickeren Konsistenz ähnelt, eine gesättigte Bernsteinfarbe hat. Und sein Geschmack ist konzentrierter.

Inzwischen kann der klassische Zitronensirup in jedem Supermarkt gekauft werden, wobei die moderne Lebensmittelindustrie eine wirklich große Auswahl an diesem Produkt bietet. Im Verkauf findet man Zitronensirup nicht nur in durchsichtigen Glasflaschen unterschiedlicher Größen - heute kann man dieses süße Konzentrat auch in Miniatur-Dosen problemlos kaufen.

Für Liebhaber der Zubereitung einer Vielzahl von kulinarischen Kreationen wird der Prozess der Herstellung von Zitronensirup zu Hause keine besondere Herausforderung darstellen. Die Wahrheit, wie in jeder Angelegenheit, die das Kochen betrifft, in der Zubereitung von Zitronensirup hat seine Nuancen und Feinheiten.

In der Regel machen die Hausherren lieber hausgemachten Zitronensirup auf die einfachste Weise - mit frischem Zitronensaft und Zuckersand. In diesem Fall scheint der Geschmack des fertigen Zitronensirups jedoch nicht so konzentriert zu sein, und das Aroma ist nicht so gesättigt wie gewünscht.

Damit der hausgemachte Zitronensirup über alle notwendigen gastronomischen Eigenschaften verfügt, muss bei der Zubereitung Zitronenkruste verwendet werden. Aber auch hier sind „Fallstricke“ möglich - der fertige Zitronensirup kann senfen, weshalb es empfohlen wird, entweder frische Früchte auszubraten oder ausschließlich Zitrusfrüchte zu verwenden. Wie Sie wissen, ist die Bitterkeit in einer weißen Haut eingeschlossen, die sich direkt unter der dünnsten Schicht der duftenden Rinde befindet, so dass sie entfernt werden muss.

Wenn Sie alle erforderlichen Anforderungen erfüllen, können Sie mit Leichtigkeit ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Der außergewöhnlich duftende Zitronenlikör wird für Sie eine Art Erlösstock sein. In erster Linie kann es einfach mit Wasser verteilt werden und ein abnehmbares Erfrischungsgetränk ist fertig. Beim Backen kann Zitronensirup in den Teig gegeben werden oder sie mit einem bereits fertigen Produkt bewässert werden - das göttliche, feine Aroma lässt deine Gäste kaum gleichgültig.

Außerdem kann eine kleine Menge Zitronensirup als Bestandteil einer Vielzahl von Salaten aus frischem Gemüse, Obst oder Meeresfrüchten verwendet werden. Und bei der Zubereitung der Hauptgerichte wird die Zugabe von nur ein paar Tropfen Zitronensirup den fertigen Kushany eine Note Kislinka geben.