Zitronensäure

Citronensäure ist eine weiße kristalline Substanz, die sich gut in Wasser und Ethylalkohol löst. Citronensäureester werden als Citrate bezeichnet. Diese Substanz wird ihrer Wirkung nach als natürliche Antioxidantien bezeichnet.

Zum ersten Mal wurde Zitronensäure bereits Ende des 1

8. Jahrhunderts aus dem Saft von unreifen Zitronen isoliert. Viele Experten behaupten, dass diese Säure in den meisten Lebensmitteln enthalten ist und zu den verschiedenen Beeren und Zitrusfrüchten gehört. Interessanterweise ist sie auch in chinesischen Zitronen, Nadeln und sogar Mahorca enthalten.

Die nützlichen Eigenschaften von Zitronensäure werden nicht nur aktiv in der Lebensmittelindustrie verwendet, wo sie eine Rolle als Säuerungsmittel spielt, sondern auch als Reinigungsmittel und Wasserweichmacher. Dieses Additiv wird auch bei der Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, Soßen, Konserven, Gelee, Marmeladen, Süßwaren und anderen Produkten verwendet. Um die Haltbarkeit vieler Produkte zu erhöhen, wird es oft als Konservierungsmittel in Fisch- und andere Konserven gegeben.

Zitronensäure zur Verbesserung des Geschmacks wird einigen Lebensmitteln hinzugefügt. Dadurch, dass es bei der Herstellung von Schmelzkäse verwendet wird, wodurch es eine elastische Eigenschaft hat und leichter zu verschmieren ist. Damit die Früchte knuspriger und nicht weicher sind, wird sie bei der Konservierung hinzugefügt. Der Kaloriengehalt von Zitronensäure ist praktisch Null.

Gebrauch von Zitronensäure

Bei der zellulären Atmung ist diese Substanz lediglich ein notwendiges Glied, da sie bakterizide und antioxidative Eigenschaften hat. Der Gebrauch von Zitronensäure steht außer Frage, da sie die Erneuerung neuer Zellen stimuliert, die Elastizität der Haut erhöht und tiefe Falten reduziert.

Für die Haut spielt sie die Rolle eines natürlichen Peelings, das die Haut reinigt, ihre Defekte maskiert und den Teint ausrichtet. Der Gebrauch von Zitronensäure ist offensichtlich, da sie auch zur Entfernung giftiger Substanzen durch die Poren der Haut beiträgt, so dass Sie sie sicher zu verschiedenen Cremes und Spülungen hinzufügen können. Machen Sie einmal pro Woche ein Peeling, nach dem Ihre Haut wieder frisch und sauber und das Haar glänzend und gehorsam wird.

Schaden an Zitronensäure

Experten argumentieren, dass Zitronensäure in gemäßigten Mengen verzehrt werden muss, da sie nicht den Zustand der Zähne am besten beeinflusst und eine der Ursachen für das Auftreten von Karies sein kann.

Mit dieser Substanz nach innen, sollte daran erinnert werden, dass die Einhaltung einer strengen Dosierung ist einfach notwendig, da in zu großen Mengen die Schädigung der Zitronensäure zeigt sich in der stärksten Reizung der Magenschleimhaut. Dies kann wiederum mit Schmerzen, Husten und manchmal blutigem Erbrechen einhergehen.