Maissirup

Viele glauben fälschlicherweise, dass die meisten Süßwaren, Desserts und Backwaren Zucker verwenden. Heutzutage jedoch haben große Süßwarenprodukte einen Weg gefunden, wie sie die Produktion billiger machen und ihre Kosten senken können.

Die meisten süßen Produkte, die wir gewohnt sind, in Geschäften zu kaufen, enthalten Glukose-Fructose oder Maissirup. Das sind billige Zuckersirup-Ersatzstoffe. Maissirup wird als Verdickungsmittel und Süßungsmittel verwendet.

In der Tat ist es ein sehr wichtiger Bestandteil in der Süßwarenindustrie. Maissirup wird aus der Stärke der Maiskörner hergestellt. Erstens ist es ein ziemlich billiger Rohstoff im Vergleich zu Zuckerrohr, aus dem Zucker hergestellt wird.

Zweitens hat der Maissirup ausgezeichnete Eigenschaften, Feuchtigkeit zurückzuhalten und nicht dem Verdauungsprozess ausgesetzt zu sein. Aus dem gleichen Grund behalten Süßwaren, die Maissirup in ihrer Zusammensetzung enthalten, ihre Handelsart länger und schwärmen nicht. Ebenso wird der Geschmack des ultimativen süßen oder Backwaren sanfter sein.

Drittens, die wichtigste nützliche Eigenschaft von Maissirup für Hersteller. Sirup ist in der Lage, das Volumen des Süßwarenprodukts zu erhöhen und den Geschmack von Süßigkeiten zu verbessern. Es gibt mehrere Hauptarten von Maissirup, die in Süßwaren verwendet werden.

Heller Maissirup und dunkler Sirup. Dunkler Sirup bezieht sich nur nominell auf Sirup, seine Konsistenz ist nicht so raffiniert und ähnelt eher Melasse. Maissirup enthält einen hohen Gehalt an Glucose und Fructose, weshalb dieser Sirup als Glucose-Fructose-Maissirup bezeichnet wird.

Maissirup löst sich leichter im Produkt auf, wodurch die Zartheit und Homogenität der Konditorstruktur erreicht wird. Die Meinung von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten über diese häufige Verwendung von Maissirup ist jedoch umstritten.

Ein Teil der medizinischen und wissenschaftlichen Gemeinschaft erkennt an, dass der Verzehr von Glukose-Fructose-Maissirup keinen Einfluss auf den Anstieg des Insulinspiegels im menschlichen Körper hat. Auf der einen Seite ist es nicht einmal schlecht, weil der Zucker den Diabetikern kontraindiziert ist und der Maissirup nicht.

Die Tatsache jedoch, dass im Körper nicht produziert Insulin hat seine negative Seite. Es gibt kein Insulin, kein Hormon Leptin, das ein Sättigungssignal an das Gehirn sendet. Deshalb fühlen Sie sich weiterhin hungrig und sind nicht bereit, mit dem Essen aufzuhören.

Amerikanische Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler waren die ersten, die Alarm schlugen. Es stellte sich heraus, dass amerikanische Hersteller meist Maissirup zur Herstellung von Süßwaren und anderen Lebensmittelprodukten verwenden.

Die Unterstützung von Maissirup ist sogar auf gesetzlicher Ebene sichtbar. Die US-Regierung hat die sogenannte Maislobby angenommen, die feststellt, dass Mais statt teurerem Zucker die bevorzugte Quelle für die Sirup-Produktion sein sollte.

Ärzte argumentieren, dass es eine direkte Verbindung zwischen dem Adipositas der amerikanischen Nation und dem Massenverbrauch von Maissirup gibt. Die meisten Kalorien in amerikanischen Süßwaren sind in Maissirup enthalten.