Krasnodar-sauce

Tomatensauce ist ein integrales Attribut der Tradition der modernen globalen Küche geworden. Heute unterscheiden sich viele Sorten von Tomatensaucen, die sich in der Regel durch ihre Zusammensetzung, ihren Geschmack und ihren Nährwert unterscheiden. Zum Beispiel kann sogar eine einfache Tomatensauce den Geschmack und das Aroma der fertigen Mahlzeit perfekt betonen. Meistens werden verschiedene Arten von Tomatensauce als pikante Begleitung von Speisen aus Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse verwendet.

Sicher erinnern sich viele Landsleute an die zu ihrer Zeit sehr beliebte und zudem besonders preiswerte Sauce, die in Halbliterglas-Dosen verkauft wurde. Sie waren mit zahlreichen Regalen von Wüstenläden während der UdSSR gefüllt. Es handelt sich um Krasnodar-Sauce, die auch heute noch beliebt ist.

Ein wenig inselhaft und in einem gleichzeitig pikanten Geschmack von echter Krasnodar-Sauce ist es vielleicht schwierig, mit modernen Ketchups zu vergleichen. Krasnodar-Sauce wird von Gastgebern bei der Zubereitung vieler Speisen verwendet - sie kann zu den ersten Mahlzeiten (z. B. Borschtscha), Pizza, Auflauf, geschmolzenem Gemüse, Sandwiches und Sandwiches hinzugefügt werden. Der Kaloriengehalt der Krasnodar-Sauce, die nach traditioneller Technologie hergestellt wird, beträgt durchschnittlich 141 kcal.

Zusammensetzung der Krasnodar-Sauce

Viele Menschen, die mit ihrer Gesundheit zu tun haben, interessieren sich immer für die Zusammensetzung eines industriellen Produkts. So enthält die Krasnodar-Sauce, die nach GOST 50 903-96 hergestellt wird, Zutaten wie Tomatenpaste, Zucker, Salz und Apfelpüree.

Darüber hinaus wird das sterilisierte und verpackte Abfüllverfahren durch Nelken mit Hammer, Zimt, Pfeffer duftend, Muskatnuss, Knoblauch und Pfeffer schwarz bitter verdünnt. Als Säureregulator wird in der Zusammensetzung der Krasnodar-Sauce Essigsäure verwendet.

Aufgrund der Tatsache, dass es in letzter Zeit immer mehr Hersteller gibt, die die Herstellung von Lebensmitteln erheblich billiger machen wollen, sind in der Nahrungsmittelzusammensetzung zunehmend verschiedene Nahrungsergänzungsmittel zu finden. Häufig werden neben natürlichen Farbstoffen, Aromen, Konservierungsstoffen auch synthetische Analoga eingesetzt, was sich später nachteilig auf die menschliche Gesundheit auswirkt. Deshalb viele Kocher bevorzugen hausgemachte Rohlinge - Krasnodar Sauce sie auch selbst zubereiten.

In der Tat ist die Zubereitung der Krasnodar-Sauce nicht viel anders als die Art und Weise des Kochens einer anderen Art von diesem Produkt. Der einzige Unterschied besteht nur in der Zusammensetzung dieser Ergänzung - in diesem Fall wird ein Apfelpüree verwendet, das die Krasnodar-Sauce weicher im Geschmack macht und die Tomatennotizen angenehm schattiert. Es wird ein hausgemachtes Apfelpüree aus frischen Früchten analog wie ein Püree auf Basis von rohen Tomaten zubereitet.