Kokosnusssahne

Ein süßes Nahrungsmittel namens Kokosnusssahne oder Kokspaste ist in seiner Konsistenz etwas dicker als die klassische Kokosmilch, der sie im Geschmack sehr ähnlich sind. Kokosnusssahne ist wie Milch üblich, um reifes Kokosnussfleisch herzustellen.

Übrigens verwechseln einige Produkte wie Kokosnusssahne und Milch mit Kokosnusssaft oder Wasser. Das letzte Produkt ist eine völlig natürliche Flüssigkeit, die natürlich in der Fruchthöhle gebildet wird, während Kokosnusssahne künstlich hergestellt wird, wofür das Kokosfleisch zerkleinert und der erhaltene Kaschitz ausgepresst wird.

Je nach Anzahl der Quetschungen kann die Konsistenz des Endprodukts variieren - die Flüssigkeit ist sowohl ziemlich flüssig als auch sehr dick. Zum Beispiel erhält man nach dem ersten Auspressen genau Kokosnuß-Dickkosnuss-Sahne, und nach der Verwendung des im Wasser abgebrochenen Fruchtfleisches wird Kokosmilch wie normales weißes Wasser wiederholt.

Kokosnuss- und milchbasierte Gerichte sind in vielen Ländern der Welt beliebt, insbesondere in Thailand. Es ist üblich, auf der Grundlage dieses Produktes eine Suppe zu Kokosnuss zu kochen, die direkt serviert wird. Interessanterweise wird in Malaysia, Indonesien und Brunei Kokosmilch als Santan bezeichnet, und unter den einheimischen Bewohnern der Philippinen ist der Name Gata üblich.

Kokosnusssahne, die sich durch ihren reichhaltigen, zarten und milden Geschmack auszeichnet, wurde auch von Europäern geliebt: Dieses Produkt ist zusammen mit Kokosmilch in Frankreich sehr beliebt. Dort ist es üblich, sie als asiatische Sahne zu bezeichnen, was auf die beträchtliche Menge an Öl und Fetten im Produkt zurückzuführen ist.

In der Küche ist Kokossahne oft die Grundlage für die Zubereitung einiger Sorten von Soßen, die zu Fisch und Fleisch serviert werden, sowie Desserts und Süßigkeiten. Flüssiger und nicht so fettiges Produkt - Kokosmilch - wird hauptsächlich für die Herstellung von fruchtigen alkoholfreien Cocktails und verschiedenen Suppen verwendet. Außerdem wird oft auch Kokosnusssahne in die Zusammensetzung der zweiten Mahlzeiten und Salate aufgenommen.

Verwendung von Kokosnusssahne

Neben den hervorragenden gastronomischen Eigenschaften zeigt sich auch der Nutzen von Kokosnusssahne für die menschliche Gesundheit. Dies ist tatsächlich der Fall, denn dieses Produkt enthält viele Öle, pflanzliche Fette und Proteine. Sie sind gesättigt und mit Vitaminen der Gruppe B und PP, Ascorbinsäure, Eisen und Mangan.

Der Gebrauch von Kokosnusssahne als wirksames pflanzliches Mittel im Kampf gegen Herzkrankheiten ist wissenschaftlich belegt. Darüber hinaus ist dieses köstliche Produkt auch für Menschen nützlich, die an Depressionen und nervösen Störungen leiden.