Ketchup chili

Ketchup Chili ist eine außergewöhnlich beliebte Sauce, die an vielen Rezepten der nationalen kulinarischen Tradition südostasiatischer Staaten sowie Lateinamerikas beteiligt ist. In der Zusammensetzung von Ketchup Chili ist neben traditionellen Tomaten, Tomatenpaste und Gewürzen unbedingt eine spezielle brennende Zutat in Form von Chilipfeffer vorhanden. Scharfe rote Paprika oder Chili sind Früchte von Pflanzen, die zur Art Capsicum annuum oder Cayennepfeffer gehören, sowie Capsicum annuum oder Gemüsepfeffer.

Chili hat seinen ursprünglichen Namen durch die alte Sprache der Azteken erworben - die indigenen Bewohner der heutigen Gebiete Mexikos. Für die antike Zivilisation der Azteken galt Chili als eines der Hauptnahrungsmittel. Chili hat seinen Namen durch die unverwechselbare rote Farbe der Schoten und den unglaublich brennenden sogar feurigen Geschmack erhalten. Übersetzt aus dem Aztekischen bedeutet Nahuatl Chilli „rot“.

Chili war kein einfaches Nahrungsmittel und spielte eine wichtige Rolle in der Kultur und Tradition der alten Zivilisation der Azteken. Chile galt als rituelles Gemüse und war an der Gabe der Götter beteiligt. Die Göttin von Chili selbst hatte Causholotl oder Chantico, in der wörtlichen Übersetzung „die, die im Haus lebt“. Chantico war die Ehefrau des Feuergottes Shiutekutli und für das Wohl im Aztekenhaus sowie für die Ernte von Chili und Mais verantwortlich.

Die Forscher glauben, dass es richtig wäre, Pfeffer Chili Früchte noch Cayennepfeffer zu nennen, da Pfeffer Gemüse in der Kraft des Geschmacks und Aromas seinem brennenden Verwandten deutlich unterlegen ist. Cayennepfeffer hat ein starkes würziges und gleichzeitig brennendes Aroma. Außerdem unterscheidet sich der Cayennepfeffer durch seine Miniaturgrößen, was man über Gemüsepaprika nicht sagen kann. Die Zusammensetzung von Cayennepfeffer enthält eine größere Menge von Capsaicin, dh die Substanz, die für den Grad der Schärfe und Brennkraft von Chilipfeffer verantwortlich ist.

In alten Zeiten wurde eine hausgemachte scharfe Sauce auf Chili-Basis hergestellt. Heutzutage können Sie in jedem Lebensmittelgeschäft bereits fertigen Chili-Ketchup kaufen. Allerdings wird die Ketchup-Variante des Chili-Ladens in allen Optionen der hausgemachten Variante der berühmten Sauce deutlich unterlegen sein. Hier geht es um die Rohstoffe, die für die Herstellung von Sauce verwendet werden.

Moderne Lebensmittelhersteller repräsentieren einfach nicht den Prozess der Herstellung von Lebensmitteln, einschließlich Ketchup Chili ohne die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln. Konservierungsstoffe, Stabilisatoren, Geschmacksverstärker - das prägt Geschmack, Farbe, Aroma und andere Verbraucherqualitäten von Ketchup Chili. Die Zusammensetzung des industriell hergestellten Ketchup-Chilis enthält Extrakte und Abzüge aus Cayennepfeffer sowie schwarzem Pfeffer.

Die dicke Konsistenz von Ketchup-Chili erhält durch Verdickungsmittel und Stärke. In der Küche Ketchup Chili wurde weit verbreitet. Ketchup Chili wird als Sauce für Fleisch und Gemüse Gerichte serviert. Auf Ketchup-Basis stellen Chili fertige scharfe Saucen, Soßen sowie Marinaden her.