Hopfen

Hopfen oder Húmulus ist eine Pflanze der Gattung Húmulus, die der Familie Hanf zugeordnet wird. Die Forscher entdeckten und beschrieb dann die charakteristischen Merkmale und Merkmale der beiden Haupthopfenarten. Der Hopfen erhielt seinen Originalnamen durch die antike germanische Sprache, die in wörtlicher Übersetzung das Wort hummeln „charity“ bedeutet.

Folgende Hopfenarten werden unterschieden:



Gewöhnlicher Hopfen oder Humulus lupulus wächst in Ländern mit gemäßigtem Klima;

Kletternder Japanischer Hopfen oder Humulus japonicus kommt in Japan, China, Fernost, Kunashir und Sachalin vor.



Die charakteristischen Eigenschaften des Hopfens werden in der Küche, der Lebensmittelindustrie in der Medizin sowie in der Brauerei und anderen Produktionszweigen verwendet. Hopfeneigenschaften ermöglichen es, eine breite Anwendung von natürlichen Rohstoffen zu finden, die auf Pflanzenbasis hergestellt werden. Am häufigsten wird Hopfen in der Lebensmittelindustrie verwendet. Hopfenzapfen werden aktiv in der Brauerei sowie in der Pharmakologie verwendet.

Die Stängel der Pflanze eignen sich zur Herstellung von Papier sowie Garn für die Herstellung von Sack und Seilen. Die einzigartigen Eigenschaften und der Nutzen des Hopfens für den menschlichen Körper sind in erster Linie auf die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung des Produkts zurückzuführen. Die Zusammensetzung des Hopfens enthält ätherische Öle sowie Phenolcarbonsäuren sowie Katechine und andere biologisch aktive Verbindungen natürlichen Ursprungs.

Zusammensetzung des Hopfens

Die unverwechselbare chemische Zusammensetzung des Hopfens verleiht den Pflanzen herausragende Eigenschaften, die der Menschheit seit der Antike bekannt sind. Die chemische Zusammensetzung des Hopfens hängt von der Pflanzenart ab. Junge Hopfentriebe enthalten beispielsweise eine große Menge Ascorbinsäure. Der Nutzen des Hopfens ist auch auf die chemische Zusammensetzung der Pflanze zurückzuführen. Bemerkenswert ist auch, dass in verschiedenen Branchen alle Bestandteile der Pflanze Hopfen gewöhnlich verwenden.

Die Vorteile des Hopfens

In der Medizin werden die Vorteile des gewöhnlichen Hopfens verwendet, dessen Blütenstände als medizinische Rohstoffe gelten, die seit Jahrhunderten auf eine Reihe angewendet werden. Es wird angenommen, dass Bitterkeit sowie ätherisches Öl und Polyphenole, die im gewöhnlichen Hopfen enthalten sind, positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben. Der Extrakt aus den Blütenständen des gewöhnlichen Hopfens wird in der Pharmakologie zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.

Beim Kochen werden junge Hopfentriebe verwendet, die von Vitaminsalaten hergestellt werden, und das Produkt wird den ersten Mahlzeiten und Saucen hinzugefügt. Seit Jahrhunderten wird Hopfen in der Bäckerei zur Herstellung von Brot und Backwaren verwendet. Hopfen werden nicht nur in der Brauerei, sondern auch zur Herstellung von Honigweinen und Honigwürzen verwendet. Die Einzigartigkeit des Hopfennutzens ist, dass die Stängel und Blätter der Pflanze Schwermetalle adsorbieren können.

Schaden des Hopfens

Neben dem Nutzen gibt es jedoch auch einen offensichtlichen Hopfenschaden für den menschlichen Körper, der durch den falschen Verzehr dieses Nahrungsmittels entstehen kann. Da die Pflanze einige für den menschlichen Körper unsichere Verbindungen enthält, bevor Sie Hopfen in die Nahrung nehmen, ist es besser, vorher einen Arzt zu konsultieren.

Bei Nichteinhaltung von Dosierungen oder medizinischen Vorschriften kann ein Hopfenschaden zum Auftreten und zur Entwicklung von schweren Krankheiten führen, die durch toxische Vergiftung durch die in der Pflanze enthaltenen Stoffe verursacht werden.