Heringsfett

Heringe oder Clupea sind eine Gattung ozeanischer Fische, die von wichtiger Fischerei sind und vor allem im Pazifik und im Atlantik leben. Verschiedene Heringsarten werden aktiv abgebaut und in der Lebensmittelindustrie verwendet. Der Hering wird am häufigsten in marinierter oder salziger Form verzehrt. Allerdings wird Hering nicht nur als eigenständiges kulinarisches Gericht verwendet, sondern auch als natürlicher Rohstoff, um wertvolles Fischöl zu erhalten.

Es ist erwähnenswert, dass eine Art von Fisch wie Clupea harengus oder Atlantischer Hering in seiner chemischen Zusammensetzung eine ausreichende Menge an Fetten enthält, die eine wichtige Rolle im Lebensprozess nicht nur des Fisches, sondern auch des Menschen spielen. Der Atlantische Hering gehört zu den häufigsten Meeresfischarten auf dem Planeten Erde.

Die durchschnittliche Größe des atlantischen Herings erreicht maximal 25 Zentimeter. Die atlantische Heringsart wird in den Küstengewässern Norwegens sowie der Russischen Föderation, Kanadas und Islands abgebaut. Heringsfett wird aus den Geweben von Fischen gewonnen, die vier Jahre alt sind. In der Fischindustrie wird ein solcher Fisch als fettiger Hering bezeichnet.

Atlantischer fettiger Hering gilt als die wertvollste Fischart und wird weit verbreitet für die Herstellung von konservierten und salzigen Produktarten verwendet. Es ist erwähnenswert, dass der Hering oft vor der Verarbeitung gefüttert wird, so dass Experten den Fettanteil in der chemischen Zusammensetzung des Fisches erheblich erhöhen.

Der fette Hering wird auch geräuchert, und in einigen kulinarischen Traditionen wird der Fisch gebraten, gebacken und sogar gekocht. Heringsfett ist mit ausreichend vielen Vitaminen der Gruppe A sowie E angereichert. Außerdem wird Heringsfett von anderen Arten von tierischen Fetten durch den Gehalt an essentiellen Fettsäuren vom Typ Omega-3 und Omega-6 für den menschlichen Körper freigesetzt. Zu allem anderen enthält Heringsfett andere Arten von Fettsäuren, die für den Menschen ebenso wichtig sind, wie z. B. einfach ungesättigte und auch gesättigte Fettsäuren.

Die Eigenschaften sowie die Haupteigenschaften von Heringsfett geben Grund, das Produkt auf die Liste der tierischen Fette zu verweisen. In der Küche und Pharmakologie verwenden verschiedene Arten von tierischen Fetten, einschließlich Fischöl. Fischöl Hering wird für die Herstellung bestimmter Lebensmittel sowie als Heilmittel und Prophylaxe verwendet.

Als Arzneimittel wird Heringsfett verschrieben, um die Qualität und den Nährwert der Ernährung von Menschen zu verbessern, deren Körper einen Mangel an essentiellen Fettsäuren spürt. Darüber hinaus hilft Fischöl Hering bei der Prävention und Behandlung von Tuberkulose, Anämie, Drüsenerkrankungen sowie Rachitis und anderen.