Brennen (brennen)

Brennender Zucker (Brennen) ist im Wesentlichen karamellisierter Zucker, der zu braun erhitzt wird. Es wird (in der Tat sehr begrenzt) verwendet, um Cremes, Lippenstift, Soßen, Kompotte und andere Getränke zu verfeinern und zu aromatisieren.

Darüber hinaus ist mit Brennen oft ein Getränk wie Punsch gemeint, das aus Alkohol, einigen Früchten sowie eigentlich Brennen Zucker zubereitet wird (genauer gesagt - Zucker, der der Hauptmischung durch Schmelzen zugesetzt wird). Äußerlich ist es spektakulär, und durch die Art und Weise der Herstellung unkompliziert, ein Getränk, das sich durch ungerechtfertigte Kosten und war in Europa unter Studenten im frühen 1

9. Jahrhundert verteilt.

Verschiedene Arten von Brennerzucker (Brennen), die sich im Verhältnis und in der Menge der Bestandteile unterschieden, waren unter vielen verschiedenen Namen bekannt, zum Beispiel Karamboli, Gaudeamus, Goldvlies, verdammtes Getränk, Burschen-Getrank und andere. Durch die Belletristik jener Jahre erhielt der brennende Zucker (die Brenne) eine begeisterte Werbung, die seinem wirklichen Inhalt nicht entsprach.

Derzeit wird Brennen Zucker (Brennen) unter dem Namen Karamellzucker in vielen Fachgeschäften verkauft, so dass es nicht schwierig ist, dieses Produkt zu kaufen. Dieses Produkt kann sowohl zum Aufladen als auch bereits verpackt in Portionsbehältern mit einem Gewicht von 100 Gramm gekauft werden. Unsere Konditoren fügen häufig Brotzucker (Brennen) der Creme hinzu, um sie zu färben, und werden auch für die Dekoration von Babykuchen verwendet - es wird angenommen, dass es sich um ein 100% natürliches Produkt handelt.

Die meisten Kocher bevorzugen es jedoch, Brotzucker (Brennen) zu Hause zuzubereiten. Dazu müssen Sie sehr dicken Zuckersirup machen und ihn dann unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze in Metallgeschirr mit dicken Wänden erhitzen. Wenn der Zucker vergilbt, nimmt das Feuer ab und die Erwärmung setzt sich fort, bis die Farbe des Brennzuckers (Brennen) einen beigen oder hellbraunen Farbton erhält. Dabei sollte der Brennen-Zucker (Brennen) nicht brennen, und sein Geruch sollte von bestimmten Karamell-anstatt verbrannten Noten dominiert werden.

Schädigung des Brennzuckers (Brennen)

Der Gebrauch dieses Produkts ist dem Menschen schon sehr lange bekannt, aber in Bezug auf die Schädigung des Brennzuckers (Brennen) kann man sagen, dass die nachteiligen Auswirkungen auf seinen Verzehr ähnlich sind wie bei der Verwendung von Weißzucker in der Nahrung. Es wirkt sich verheerend auf unsere Figur und Zähne aus, so dass es nicht empfohlen wird, sie zu mögen. Die häufigste Sache ist, dass wir nicht über die Schädigung des Brennzuckers (Brennen) wissen, sondern über seine nützlichen Eigenschaften - es hilft beim Husten oder für den Fall, dass es einfach im Hals gefiedert wird.