Pistazienpaste

Echte Pistazienpaste Kenner nennen den Geschmack und das Aroma der Nuss in ihrer wahren Inkarnation. Äußerlich ist dieses Nahrungsmittel durch eine ziemlich dicke pastöse Masse dargestellt, deren Unterscheidungsmerkmale die grünlichbraune Farbe und der ausgeprägte Geruch von Pistazien sind.

In Wirklichkeit gehört die Pistazienpaste zu den außergewöhnlich bequemen und man kann sagen, vielseitige Arten von Halbzeugen, die im Süßwarengeschäft als Zusatzkomponente bei der Herstellung einer Reihe von Süßwaren, Glasuren, Füllungen, Nougas, Desserts verwendet werden. Im Allgemeinen kann Pistazienpaste als Teil vieler anderer Produktarten gefunden werden, die üblicherweise als Elite-Entladung bezeichnet werden.

Die hochwertige Pistazienpaste verleiht dem fertigen Produkt einen wirklich einzigartigen Geschmack - exquisit, anmutig und originell. Außerdem kann man mit der Zugabe der Pistazienpaste als natürlicher Farbstoff in die weiße Glasur nicht nur einen zarten Pistaziengeschmack dieser Glasur erzielen, sondern auch einen angenehmen grünlichen Farbton des fertigen Produktes erzielen.

Die moderne Lebensmittelindustrie produziert zwei Arten von Pistazienpaste - aromatisiert und natürlich. Es ist klar, dass sich die letztere Variante durch einen wesentlich höheren Wert auszeichnet, was auf die Verwendung ausschließlich hochwertiger Rohstoffe zurückzuführen ist.

Aromatisierte Pistazienpaste kann einer der Zutaten in der Zusammensetzung von Dessertgerichten, Schokoladenprodukten, Keksen, Kuchen, Kuchen oder Cremes werden. Es wird jedoch angenommen, dass für die Zubereitung von Eis am besten keine aromatisierte, sondern eine völlig natürliche Pistazienpaste verwendet wird.

Die nützlichen Eigenschaften einer hochwertigen Pistazienpaste liegen in ihrem hohen Nährwert. Übrigens, nach Ansicht zahlreicher Experten des National American Food Institute ist es Pistazien, die den größten Nährwert in Verbindung mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Aminosäuren und Mineralstoffen haben.

Und nicht umsonst hat diese Nuss noch eine andere, einer der ältesten Titel ist magic nut, was übersetzt wird wie eine magische Nuss. Die Heimat der Pistazien sind die Länder des Mittleren Ostens und Zentralasiens, wo diese köstlichen Nüsse seit Jahrhunderten angebaut werden.

Vor der direkten Anwendung der Pistazienpaste im Kochen wird empfohlen, das Produkt sorgfältig zu rühren, um die notwendige Homogenität zu erreichen. Dabei kann manchmal auf der Oberfläche der Pistazienpaste Öl freigesetzt werden, aber es ist völlig natürlich für dieses Naturprodukt.

Die Haltbarkeit der industriellen Pistazienpaste ist auf ein Jahr begrenzt, und die Lagerbedingungen sehen eine Temperatur von nicht mehr als 5-7 ° C vor, wenn die Verpackung nach dem Gebrauch fest geschlossen ist.

Die Zusammensetzung der Pistazienpaste, die in der Regel in spezialisierten Süßwarengeschäften erworben werden kann, umfasst Pistazien, Aromen selbst sowie eine Reihe von Farbstoffen, insbesondere Orangengelb S, Chinolingelb und Patentblau V.