Brühwürfel

Wie appetitlich die Brühwürfel in der Werbung aussehen! Vor uns gibt es ein helles Bild: frisches Gemüse, einen goldenen Würfel und aromatischen Dampf über einem Teller appetitlicher Suppe. So möchte man es schmecken, ohne sich zu fragen, was wirklich hinter der bunten Verpackung des kleinen Würfels geöffnet wird.

Als Brühwürfel wird üblicherweise eine konzentrierte und dehydrierte Gemüse- oder Fleischbrühe bezeichnet. Geformt zu kleinen Würfeln (ca. 15 mm) enthält dieses Gewürz in seiner Zusammensetzung neben der Brühe fettiges Fett und Zusätze, in der Regel Salz und Natriumglutamat. In den Würfeln, die am häufigsten in den Regalen von Supermärkten zu finden sind, beträgt der Natriumglutamat-Gehalt etwa anderthalb Gramm, was 65% bei der zulässigen Tagesdosis des Verbrauchs für eine Person mit mittlerem Gewicht (60 kg) ist. Der Kaloriengehalt des Brühwürfels beträgt 40 kcal pro 100 Gramm Gewürz.

Die wichtigsten Arten von Brühwürfeln, die problemlos in jedem Geschäft gekauft werden können: Rindfleisch, Fisch, Hühner, Pilz, Lammfleisch, Entenfleisch, Garnelen und Tomaten.

Gebrauch des Brühwürfels

Sicherlich über den Gebrauch des Brühwürfels ist die Tatsache, dass der Kochprozess viel einfacher und schneller wird. Nur ein Würfel, der am Ende der Zubereitung zu Ihrem Lieblingssuppe oder heißem Gericht hinzugefügt wird, wird es mit einer goldenen Farbe und einem unübertroffenen Aroma bereichern. Aber man sollte nicht vergessen, dass es für den Körper aus einer solchen Mahlzeit schwierig ist, etwas Nützliches außer Kalorien zu bekommen. Daher sollten Sie, bevor Sie dieses aromatische, aber nicht besonders nützliche Nahrungsergänzungsmittel verwenden, gut überlegen.

Derzeit ist das Thema der Verfügbarkeit des Gebrauchs des Brühwürfels sehr aktuell, aufgrund seiner nicht sehr nützlichen Zusammensetzung. Der Würfel verdankt seine duftenden Eigenschaften der Brühe dem Zusatz von Natriumglutamat, das die Fähigkeit hat, die Geschmacksqualitäten des Produkts zu erhöhen.

Schaden des Brühwürfels

Beim täglichen Essen, bei dem einer der Zutaten ein Brühwürfel ist, kann man leicht Gastritis und manchmal sogar ein Geschwür verdienen. Ärzte mit einer Stimme behaupten, dass ein solcher „Cocktail“ Nahrungsergänzungsmittel ist einfach kontraindiziert für Menschen mit Nieren- und Lebererkrankungen sowie Bauchspeicheldrüse. Gastroenterologen raten, solche Mahlzeiten nicht zu missbrauchen, damit sie nicht mit den Folgen und Schäden des Brühwürfels konfrontiert werden, sondern wenn möglich eine Thermoskanne mit hausgemachtem Mittagessen mit zur Arbeit nehmen.

Und auch Brühwürfel, genauer gesagt Natriumglutamat in ihrer Zusammensetzung, machen den Körper oft süchtig, was für Betäubungsmittel typisch ist. Bevor du daher einen goldenen Würfel in einen Topf mit Essen wirfst, denke tausendmal über mögliche Folgen nach.