Aromatisierter essig

Unter den ältesten Lebensmitteln nimmt Essig einen besonderen Platz ein. In der Antike benutzten die Menschen Essig nicht nur für kulinarische Zwecke. Dieses Produkt wurde sowohl in der Medizin als auch in der Kosmetik verwendet. Der Essig verliert bis heute nicht an Relevanz. Essig ist ein Produkt der natürlichen Verflechtung von Fruchtsäften oder Wein.

Im Laufe der tausendjährigen Geschichte der Existenz eines solchen Produktes wie Essig hat sich eine ausreichend große Anzahl von verschiedenen Rezepten und Methoden der Zubereitung des Produktes angesammelt. Vielleicht gehören zu den beliebtesten und häufigsten Essigarten:



weißer und roter Weinessig;

Balsamessig;

Malzessig;

Kokosnussessig;

Reisessig;

Apfelessig;

Sherry Essig.



Neben den oben genannten Arten wird synthetischer Essig separat isoliert, d. h. das Produkt wird auf der Basis einer chemisch vorsynthetisierten Essigsäure hergestellt. Außerdem wird in der Küche Essigessenz verwendet, die eine 80% ige Lösung von Essigsäure ist. Bei der Zubereitung wird aromatisierter Essig verwendet, der seit langem zu Hause hergestellt wird.

Aromatisierter Essig ist ein Produkt auf der Basis von synthetischem, Apfel-, Schilf- oder Weinessig, dem würzige Kräuter zugesetzt werden. In der Regel werden bei der Herstellung von aromatisiertem Essig Kräuter wie Basilikum, Dill und Petersilie sowie Kinsa verwendet. Außerdem werden Minze, Pfeffer, Ingwer, Selleriewurzel, Zimt sowie die Schwarte verschiedener Zitrusfrüchte zur Aromatisierung des Essigs verwendet.

Es ist erwähnenswert, dass der aromatisierte Essig eher zu den Produkten der hausgemachten Zubereitung gehört. Einige Arten von aromatisiertem Essig sind jedoch in inländischen Lebensmittelgeschäften zu finden. Besonders gefragt ist der aromatisierte Essig aus Wacholder oder Estragon. Der Prozess der Zubereitung von aromatisiertem Essig zu Hause erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.

Beherrschen Sie daher mutig die kalte oder heiße Technologie der Herstellung von hausgemachtem aromatisiertem Essig. Bei einem kalten Verfahren zur Herstellung von aromatisiertem Essig werden Gewürze und Gewürze in einen Glasbehälter (Flasche, Dose) gegeben und mit Essig jeder Art gefüllt. Alle Zutaten werden drei Wochen lang gehalten.

Anschließend wird der fertige aromatisierte Essig gepulvert und in den Vorratsbehälter gegossen. Die heiße Methode zur Herstellung von aromatisiertem Essig zeichnet sich durch komplexere Manipulationen mit den ursprünglichen Inhaltsstoffen aus. Der heiß zubereitete aromatisierte Essig zeichnet sich jedoch durch ein beständigeres Aroma und einen ausgeprägten Geschmack aus.

Der Essig wird erhitzt und in eine vorgekochte Mischung aus Gewürzen und Gewürzen gegossen. Die erhaltene Mischung wird dann zwei Wochen lang bestehen. Aromatisierter Essig wird als Salatdressing sowie als zusammengesetzte Zutat von hausgemachten Mayonnaise oder Soßen verwendet. Darüber hinaus ist aromatisierter Essig einfach ideal für die Zubereitung von Marinaden oder hausgemachten Salzen.