Orangensauce

Für viele unberührte Liebhaber gastronomischer Kreationen wird die Orangensauce sicherlich ausschließlich in Kombination mit einer Vielzahl von Desserts kombiniert. In der Zwischenzeit ist die Verwendung dieser wunderbaren Sauce mit süßen Speisen nicht beschränkt: Je nach Verwendungszweck ist die Orangensauce ganz anders.

Zum Beispiel wird oft Orangensauce mit Fleisch und Geflügel serviert - gemeinsam bilden diese Produkte einen exquisiten Geschmack und ein einzigartiges Aroma der fertigen Speise. Solche Gewürze auf Zitrusbasis können sich durch unterschiedliche Dickheitsgrade (durch langes Verdünnen oder durch Zugabe von Stärke oder Mehl), Süßigkeit (mit unterschiedlicher Menge an Zuckersand oder natürlichem Honig), Schärfe (mit Senf oder Pfeffer) sowie Gewürze (mit oder ohne Gewürze) unterscheiden.

Zur Zufuhr zu Fischgerichten wird die Orangensauce in saurer Form zubereitet, d. h. entweder ohne Zusatz von zuckerhaltigen Stoffen oder mit minimalem Zuckergehalt. Übrigens, in diesem Fall ist es durchaus angebracht, Butter in die Sauce zu geben, wenn der Fisch nicht selbst zu fett ist.

Nun, zu den Desserts ist die Orangensauce süß, transparent, zug- oder keulenförmig (auf Stärke). Wie auch immer, eines bleibt immer unverändert - Orangensauce ist eine Substanz mit einem hellen charakteristischen Orangenaroma und Geschmack.

Alle der oben genannten Optionen für die Zubereitung von Orangensauce unterscheiden sich nicht in der Komplexität. Aber wenn Sie sich noch entscheiden, zu experimentieren und es selbst zu machen, anstatt ein bereits fertiges Produkt zu kaufen, denken Sie daran, dass besonders exquisit und appetitlich Orangensauce mit einer süßen Aroma-Gamma aussehen wird, wenn Sie es zusammen mit karamellisierten Scheiben von frischem Obst zubereiten. In der Regel genügt eine große Orange, um 2-3 Portionen dieser Sauce zu machen.

Von den Gewürzen und Gewürzen in der Zusammensetzung der Orangensauce sind sehr oft schwarze oder weichere weiße Paprika, würzige Nelken oder aromatischer Ingwer vorhanden. Gewürze sollten in der Regel fünf bis sieben Minuten vor dem Ende der Zubereitung der Orangensauce geführt werden, damit sich ihr Aroma vollständig öffnet, ansonsten (bei längerem Aufenthalt der Gewürze in der Soße) werden die wunderbaren würzigen Noten verschwinden.

Wenn Sie Orangensauce nicht nur wegen ihres wunderbaren Zitrusgeschmacks und -geruchs, sondern auch wegen der verwendeten Gewürze mögen, lassen Sie sich nicht von der Versuchung abbringen, so viele Gewürze wie möglich hinzuzufügen. Immerhin ist die Orange an sich eine aromatische Frucht, so dass buchstäblich ein paar Tropfen oder Groben genug sind.