Vanille in schoten

Sicher kennen viele von Ihnen Vanille. Es ist eines der bekanntesten und teuersten Gewürze der Welt. Viele werden jetzt entscheiden, dies anzufechten, denn Vanille kann auf jedem Basar für einen Cent gekauft werden. Leider, aber das ist keine echte Vanille, sondern Vanillin. Unter Vanille versteht man dunkelbraune Schoten, die zu 10-20cm langen Stäbchen verdreht werden. Sie zeichnen sich durch eine gute Elastizität aus und sind ölig.

Vanille in Schoten ist die häufigste Art von Gewürz. Sie ist die Frucht einer mehrjährigen Liana aus der Familie der Orchideen. Die Heimat der Vanille ist Zentralamerika. Sie ist jedoch nicht launisch und hat sich in einer tropischen Zone auf der ganzen Welt von Südamerika bis Ceylon und Tahiti niedergeschlagen. Frisch geerntete Früchte haben keinen Geruch. Bemerkenswert ist, daß die entsprechend behandelte Paste Vanillin und weitere 100 weitere aromatische Bestandteile enthält. Die Vanillezusammensetzung ist noch nicht vollständig untersucht.

Vanille in Schoten wächst, wie wir bereits bemerkt haben, auf der ganzen Welt. Die Art und Weise, wie sie verarbeitet wird, ist vielfältig. Es kann in kochendem Wasser eingeweicht, auf Betonplatten unter der sengenden Sonne ausgebreitet werden, etc. Einige Schoten haben charakteristische Tattoos. Es ist kein Schaden, den sie durch Insekten verursacht haben. In ähnlicher Weise schützen Landwirte die Rasse vor möglichem Diebstahl, der an Vanilleanbauorten sehr verbreitet ist.

Gebrauch von Vanille in Schoten

Natürliche Gewürze fördern den Geschmack der Mahlzeit. Sie wird gerne zu Salaten, Fleisch, Fisch, Snacks und natürlich zu Desserts hinzugefügt. Nicht selten wird Vanille mit alkoholischen Getränken gewürzt. Es wirkt sich günstig auf die Normalisierung der Verdauung sowie auf die Verringerung der Säure des Magensaftes aus. Von den anderen Vorteilen der Vanilleschoten werden wir die Stimulierung der Muskelaktivität, die Neutralisation der Wirkung des Alkohols und die Entfernung der Kohlenhydrate aus dem Körper bemerken.

Vanille in Schoten ist der beste Helfer im Kampf gegen Stress. Ihr Duft stimuliert die Produktion von Freudenhormon Endorphin. Gewürz ist das stärkste Aphrodisiakum. Darüber hinaus optimiert es die Verdauungsprozesse und wird aktiv von Frauen während der Menstruation verwendet (reguliert den Zyklus und normalisiert den hormonellen Hintergrund).

Lagerung von Vanille in Schoten

Lagern Sie Vanille in Schoten an einem kühlen, dunklen Ort. Es ist vorteilhaft, es fest in einen Nahrungsfilm zu wickeln. Für eine noch längere Lagerung kannst du Vanille in Glasbehälter legen. 6 einmal im Jahr müssen die Schoten innerhalb von 15 Minuten an der Luft abgegeben und belüftet werden.