Rohrzucker

Heutzutage ist in fast allen Supermärkten und Cafés zunehmend brauner Rohrzucker zu sehen. Nicht viele wissen jedoch, wie es sich von dem üblichen Weiß unterscheidet, und vor allem, ob dieses Produkt nützlich ist oder nicht.

Rohrzucker ist ein nicht raffinierter Zucker, der durch Verdünnen von Rohrzuckersirup mit einer speziellen Technologie gewonnen wird. Es ist ein ausgezeichneter Süßstoff und wird oft als Ergänzung zu verschiedenen Getränken verwendet: Kaffee, Kakao, Tee, Schokolade, Tinktur, Frucht- und Beerensäfte, verschiedene Getränke. Der Geschmack und das Aroma dieser Flüssigkeiten wird verstärkt und kann durch den Erwerb gesättigter Noten verwandelt werden. In der Küche als süße Ergänzung wird Rohrzucker bei der Herstellung von Milchprodukten, einigen Salaten, Gebäck und Backwaren verwendet: Süßigkeiten, Cremes, Glasuren, Eis und viele andere. Denn jedes zuckerfreie Dessert ist überhaupt kein Nachtisch.

Der Kaloriengehalt von Rohrzucker unterscheidet sich nicht viel von seinem weißen „Sammel“ und beträgt 377 kcal pro 100 Gramm. Dieses Gewürz kann auch für die Zubereitung von Speisen aus Rüben, Karotten, für Eintopf, Carbonaden und Saucen verwendet werden. Die einzigartigen Eigenschaften von Rohrzucker wurden auch in Schweden geschätzt, wo kulinarische Genies es zu Leberpastete und mariniertem Hering hinzufügen.

Übrigens ist es wichtig, echten braunen Rohrzucker von Fälschungen unterscheiden zu können. Dies liegt daran, dass einige unternehmerische Hersteller herkömmlichen Karamellzucker für ein teureres Produkt ausgeben. Eine Möglichkeit, echten Zucker zu bestimmen, ist: Werfen Sie etwas Zucker in warmes Wasser. Wenn sie einen goldenen Farbton erworben hat, hast du einen gewöhnlichen unterlackierten Süßstoff gekauft. Wenn sich die Farbe nicht verändert hat, haben Sie Glück: Sie sind der Besitzer von wirklich echtem Rohrzucker.

Verwendung von Rohrzucker

Der Gebrauch von Rohrzucker steht außer Frage, da er die Quelle von fünf B-Vitaminen ist, die sein süßer „Kollege“ nicht „prahlen“ kann. Neben Kalium, das in diesem Gewürz enthalten ist, gibt es noch Spurenelemente wie Magnesium und Eisen (in herkömmlichem Magnesiumzucker fehlt es überhaupt, während die Eisenmenge zehnmal kleiner ist).

Schäden an Rohrzucker

So hat Rohrzucker greifbare Vorteile gegenüber Weiß. Wenn Sie kein Feinschmecker sind, sondern sich nur um Ihre Gesundheit kümmern, sich aber nicht das Süße verweigern können, dann ist unraffinierter Zucker eine gute Lösung. Vergessen Sie jedoch nicht, dass es bei aller Verwendung von Rohrzucker immer noch ein Produkt ist, das Sie nicht missbrauchen sollten.

Der Schaden von Rohrzucker wird bei übermäßigem Verzehr nicht nur durch überschüssige subkutane Fettreserven ausgeschöpft, sondern zeigt sich auch darin, dass Schleim im Körper auftritt. Selbst eine gesunde Person riskiert eine Stoffwechselstörung bei einer Überdosis, was zu einer Verringerung der Immunität führen kann.