Salbei getrocknet

Salbei - außergewöhnlicher Duft, Schönheit und Gebrauch. . . Diese Pflanze, deren Name mit „retten, schützen“ übersetzt wird, ist seit dem alten Ägypten bekannt. In der russischen Sprache ist es üblich, Heilpflanze und Gewürz als Salbei und Salvia als dekorative Arten zu bezeichnen.

Die ätherischen Öle dieser Pflanze sind hauptsächlich in ihren Blättern und jungen Trieben eingeschlossen, daher sollten Sie die Rohstoffe vor Beginn der Blüte ernten. So erreichen Sie den eigentümlichen, bitteren und würzig-adstringierenden Geschmack. Da dieses Gewürz in frischer Form ein zu gesättigtes Aroma hat, wird oft Salbei in getrockneter Form verwendet.

Obwohl Salbei in unseren Breiten eher als Pflanze mit medizinischen Eigenschaften bekannt ist, ist es in vielen Ländern auch ein häufiges Gewürz und Gewürz. Die Verwendung der Eigenschaften von Salbei getrocknet in der Küche ist nicht weniger weit als auf dem Gebiet der Pharmakologie.

Die Kulinarik wendet gerne Salbei in Form von trockenem Pulver an. Kurz vor dem Trocknen werden die Blätter gut in Wasser von Insekten und Staub gewaschen, da letztere (aufgrund der „Nüchternheit“) fest an der Pflanze festgehalten werden.

Dieses Gewürzpulver kann teilweise als Rosmarinersatz bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten, Salaten mit Eiern und gekühltem Fleisch verwendet werden. Als absolut eigenständiges Gewürz wird getrockneter Salbei zu Eierreis, Kohl- und Fleischkuchen hinzugefügt, wo er eine wichtige Rolle spielt und dem fertigen Gericht besonderen Geschmack und Geschmack verleiht. Kurz vor dem Servieren von getrocknetem Salbei werden Hühnerbrühen, gekochter fetter Fisch und getrocknetes Rindfleisch bestreut. Es wird in eine Vielzahl von Arten von Hackfleisch für Kessel, Brötchen und Frikadellen gelegt. Der Kaloriengehalt des getrockneten Salbeis beträgt 315 kcal pro 100 Gramm Gewürz.

Gebrauch von Salbei getrocknet

Bekannt ist der Gebrauch des getrockneten Salbeis als bemerkenswertes entzündungshemmendes, adstringierendes und desinfizierendes Mittel, das auch blutbildende und diuretische Eigenschaften hat. Diese Pflanze wirkt sich wirklich vorteilhaft bei der Behandlung von Magengeschwüren und Gallenblasenentzündungen aus. Um den kleinen Körper zu stärken, werden Kinder oft mit Honig getrockneten Salbei-Tee gebraut.

Der Gebrauch von Salbei getrocknet und für Frauen ist offensichtlich, da diese Pflanze in großen Mengen Phytohormone enthält, die in der Lage sind, auf den Körper verjüngend zu wirken. Neben der inneren Anwendung kann diese Pflanze auch äußerlich verwendet werden, z. B. bei Haarausfall.

Schädigung des getrockneten Salbeis

Diese Heilpflanze hat auch ihre Kontraindikationen, trotz ihrer enormen Heilkraft. Der Schaden des getrockneten Salbeis kann sich auf Patienten auswirken, die an Epilepsie und hochgradiger Bluthochdruck leiden. Es wird nicht empfohlen, dieses Gewürz für schwangere Frauen und stillende Mütter zu essen.