Senfsamen

Senf ist eine der ältesten Pflanzen, die dem Menschen bekannt sind. Einigen Berichten zufolge wurden Senfsamen in der indischen Küche bereits im Jahr 3000 v. Chr. verwendet. Und heutzutage hat diese Pflanze das Interesse und die gestiegene Nachfrage nicht verloren.

Es gibt drei Arten von Senf, die als Ausgangsmaterial für die Herstellung von heißem - Lieblingsgewürz dienen: weißer, schwarzer und sareptischer Senf. Lassen Sie uns Ihre Wahl auf letzterem stoppen, da sie die häufigste ist und oft als „russisch“ bezeichnet wird. Der Kaloriengehalt von Senf-Samen beträgt 474 kcal pro 100 Gramm.

In der Küche eignen sich Senfsamen hervorragend für die Zubereitung von Marinaden, Soßen und Mayonnaisen, die Konservierung von Gemüsepflanzen, Fisch- und Fleischprodukten. Aber die größte Anzahl von Samen dieser Pflanze wird immer noch verwendet, um Senf der Kantine zuzubereiten, die bevorzugte Gewürz unserer Bevölkerung für Gerichte wie Salzfett und Schnittlauch.

Interessanterweise sind die Traditionen vieler Länder und Völker mit Senf verbunden. So ist es zum Beispiel bei Deutschen üblich, die Senfsaat der Braut im Fatah zu nähen. Man sagt, es geht um eine dauerhafte Ehe und den Vorrang einer Frau in der Familie. Auf Glück und Konfrontation mit den „dunklen Kräften“ in Dänemark zerstreuen Senf Samen direkt durch das Haus.

Gebrauch von Senf Samen

Senf-Samen profitieren von großer Gesundheit und Aussehen des Menschen. Der Gebrauch von Senf-Samen besteht in einzigartigen Eigenschaften, hohem Kaloriengehalt und gleichzeitig hohem Nährstoffgehalt. Darüber hinaus haben die Samen dieser Pflanze antiseptische und antibakterielle Eigenschaften.

Die Verwendung dieses Gewürzes ist wunderbar geeignet, um den Appetit und die Verdauung zu verbessern, da es in der Lage ist, die Stoffwechselrate zu erhöhen.

Wenn Sie an Migräneanfällen und Bluthochdruck leiden, wird sich die Einnahme von Senf-Samen positiv auf Ihren Gesundheitszustand auswirken.

Die nützlichen Eigenschaften von Senf-Samen sind auf einen hohen Selen- und Magnesiumgehalt zurückzuführen, die wiederum eine entzündungshemmende Wirkung haben und die Fähigkeit haben, die Akutheit von Asthmaanfällen und rheumatischer Arthritis zu verringern.

Der Gebrauch von Senf-Samen ist unbestreitbar, da es ein wirksames Mittel zur Bekämpfung von Krankheiten wie Gefäßsklerose, Bluthochdruck, Rheuma, Meteorismus sowie Leber- und Gallenblasenkrankheiten ist.

Schädigung der Senfsamen

In großen Mengen wird davon abgeraten, dieses Gewürz bei Lungenentzündungen, Nierenerkrankungen und Tuberkulose zu konsumieren, da der Schaden der Senfsamen in Atemnot, Bewusstlosigkeit und Bradykardie (Herzfrequenzreduzierung) auftreten kann. In Fällen individueller Unverträglichkeit des Produktes sollte auch besonders darauf geachtet werden, keine allergischen Reaktionen auszulösen.