Gewürz für fische

Es ist bekannt, dass Fische alle Aromen, einschließlich der Aromen von Kräutern, perfekt in sich aufnehmen. Wahrscheinlich ist es deshalb auch ratsam, es mit der Zugabe einer Vielzahl von Ameisenkräutern zuzubereiten. Außerdem müssen Sie unbedingt den Fisch in Gewürzen bestehen lassen, damit Sie ihr wunderbares Aroma vollständig in sich aufnehmen können.

Aber es ist ziemlich schwierig, eine bestimmte Zusammensetzung von Gewürzen für Fisch zu wählen - viele Kocher behaupten, dass es fast unmöglich ist. Tatsache ist, dass es erstens eine große Vielzahl von Fischarten selbst gibt, und zweitens, wie man diese Bewohner der Wassertiefen zubereitet. Darüber hinaus ist es wichtig, zum Beispiel zu berücksichtigen, dass gekochte oder gekochte Fische in der Lage sind, ihr Aroma stärker als in gebratener Form abzugeben. Bei der Auswahl der Gewürze für Fische müssen daher alle diese Seiten berücksichtigt werden.

Heutzutage ist es ziemlich häufig möglich, eine vielseitige Gewürze für Fisch zu finden, die sowohl für die Zubereitung der ersten Mahlzeiten und Soßen als auch für Fisch in gebratener, gekochter oder gebackener Form sowie für Fischkessel geeignet ist. Zum Braten wird der Fisch bekanntlich eine halbe Stunde vor Beginn der Zubereitung mit Gewürz vorgerieben, und die Suppen und Saucen und sie müssen kurz vor der Zubereitung der Mahlzeit hinzugefügt werden.

Zusammensetzung der Gewürze für Fische

Als klassisch gilt die Zusammensetzung der Gewürze für Fisch, zu der gemahlenes Koriander, getrocknetes Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch), Kurkum, Paprika, Petersilie, Thymian, gemahlener scharfer Pfeffer und Zitronensäure gehören. Idealerweise enthält das Qualitätsprodukt nie Geschmacksverstärker, Stabilisatoren und künstliche Farbstoffe. Das Vorhandensein einer großen Menge an Kochsalz ist auch nicht willkommen.

Wenn Sie einen würzigeren Geschmack wollen, ist die Gewürze für Fische auf Basis von gemahlenem weißem und duftendem Pfeffer, Koriander, Lorbeerblatt, Ingwer, getrockneten Zwiebeln, Senfkörnern, Thymian und Dill hervorragend geeignet. Besonders geeignet ist die Verwendung eines solchen Gewürzes für die Fische, die Sie marinieren möchten.

Für gebratenen Fisch eignet sich sowohl die Mischung als auch das Gewürz in einer einzigen Form: schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Fenchel, Mandeln, Kümmel, Koriander, Dill, Curry und Knoblauch. Für die Zubereitung auf dem Grill gilt eine solche Zusammensetzung von Gewürz für Fisch, die weiße Paprika, Estragon, Paprika süß, Dill, Safran, Rosmarin, Kurkuma und Thymian enthält.

Darüber hinaus wird ein spezielles Gewürz für Fische hervorgehoben, das zum Salzen und nicht zur Wärmebehandlung verwendet wird. Ein solcher Zusatz vereinfacht den Prozess der hausgemachten Zubereitung von Salzfisch weitgehend, da Gewürze und Gewürze in seiner Zusammensetzung so ausgewählt werden, dass Geschmack und Qualität des fertigen Produktes der Ladenvariante in nichts nachgeben.