Paprika getrocknet

Für niemanden ist es ein Geheimnis, dass der Name dieses Gewürzes den Menschen schon lange bekannt ist. Und für diejenigen, die es noch nicht geschafft haben, dieses Gewürz kennenzulernen, erinnern wir uns daran, dass Paprika nicht nur Paprika selbst ist, sondern auch ein Gewürz daraus. Dazu werden die fleischigen Pfeffersorten getrocknet (die Samenkästen werden dabei unbedingt entfernt) und dann bis zur gewünschten Konsistenz zerkleinert. Getrocknetes Paprika kann sowohl geschnitten als auch zerkleinert und auch als Pulver verwendet werden.

Paprika getrocknet gehört zu vielen Mischungen von Gewürzen für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Am häufigsten wird es in der mediterranen, asiatischen und europäischen Küche verwendet. Besonders gut passt es zu Schweinefleisch, Huhn, Gemüse, Käse, Eiern und Meeresfrüchten. Aber beachten Sie, dass dieses Gewürz nicht besonders „liebt“, wenn es beim Braten hinzugefügt wird, da es sofort anfängt zu brennen, indem es einen bitteren Geschmack annimmt. Neben dem Geruch und Geschmack der Nahrung, charakteristisch für bulgarische Pfeffer, wird dieses Gewürz als natürlicher Farbstoff orange oder rot verwendet. Der Kaloriengehalt von Paprika getrocknet beträgt 282 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Interessanterweise ist dieses Gewürz Teil einer bekannten Grillgewürz, die dem fertigen Gericht eine unglaublich appetitliche Farbe und ein unvergleichliches Aroma verleiht. Paprika ergänzt Gewürze wie Koriander, Knoblauch, Basilikum, Lorbeerblatt und Chaber Garten perfekt.

Die nützlichen Eigenschaften von Paprika getrocknet sind praktisch unverändert, im Vergleich zu frischem bulgarischen Pfeffer, da alle Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente in ausreichenden Anteilen für den menschlichen Körper bleiben.

Gebrauch von Paprika getrocknet

Der Gebrauch von Paprika getrocknet für den menschlichen Körper manifestiert sich, wenn sie regelmäßig gegessen wird. Dieses Gewürz enthält solche biologisch aktiven Substanzen, die sich positiv auf das Blutsystem auswirken und die Bildung von Blutgerinnseln behindern.

Menschen, die unter Übergewicht leiden, wird oft empfohlen, Paprika mit verschiedenen Speisen zu kombinieren, da süßer Pfeffer nicht nur die Geschmacksqualität der Nahrung verbessert, sondern auch die Verdauungsprozesse beschleunigen kann.

Es ist bekannt, dass der Gebrauch von Paprika getrocknet ist auch der Gehalt an Vitamin C, das mehrere Male größer ist als in den gleichen Zitronen! Deshalb kann man sie sicher als Immunstimulierende und Helferin im Kampf gegen Erkältungen bezeichnen.

Schäden an Paprika getrocknet

Im Gegensatz zu scharfem Pfeffer, der Schleimhautentzündungen auslösen kann, kann Paprika in großen Mengen konsumiert werden, ohne sich um seine Gesundheit zu fürchten. Aber dennoch kann sich der Schaden von Paprika getrocknet in Fällen persönlicher Unverträglichkeit dieser Gewürze sowie bei Leber- und Nierenerkrankungen bemerkbar machen. Es wird nicht empfohlen, dieses Gewürz auch bei Pankreatitis, Angina pectoris und chronischen Magenerkrankungen zu essen.