Lotuswurzel

Die nützlichen Eigenschaften der Lotuswurzel sind der Menschheit seit über fünftausend Jahren bekannt. Seit alters her galt der Lotus als heilige Blume und benutzte die Pflanze in religiösen Riten und Ritualen. Diese besondere Einstellung hat sich der Lotus durch seine heilenden Eigenschaften verdient. Ursprünglich wurde die Lotuswurzel nur zu Heilzwecken verwendet. Außerdem war die Lotus-basierte Medizin nur für adlige Teile der Gesellschaft verfügbar. In Kultur, Medizin und Kochen des alten Ägypten, Griechenland und Rom nahm die Lotuswurzel einen besonderen Platz ein.

Heutzutage wird die Lotuswurzel von den Bewohnern vorwiegend Südostasiens verzehrt. Besonders beliebt sind Lotus-Unterwasserwurzeln in China und Japan. In der Natur gibt es mehrere Arten von Lotus Pflanze, aber nur Lotus Nuss kann verzehrt werden. Die eingelegte Walnusslotuswurzel gilt als unübertroffenes und gleichzeitig tödliches Gericht der nationalen japanischen Küche. Wir denken, viele haben von dem starken und giftigen Gift von Fugu-Fischen gehört, das auch in Japan zubereitet wird.

Die Lotuswurzel ist also eine Fuge in der Pflanzenwelt. Eine falsch zubereitete Lotuswurzel kann tödlich sein, da die Zusammensetzung der Pflanze die giftige Substanz Inhumbinalkaloid enthält. In geringen Mengen verursacht Inhumbin geringe, aber spürbare Schäden an der menschlichen Gesundheit, aber in großen Mengen ist Gift tödlich. Daher ist es besser, den Lotus-Samurai der kulinarischen Welt den Prozess der Zubereitung der Wurzel zur Verfügung zu stellen. Normalerweise wird die frische Lotuswurzel gebraten, gekocht und gebacken.

Neben delikatem mariniertem Lotus werden in China auch Aschewurzeln der Pflanze hergestellt. Dieses Produkt gilt auch für die Entladung von Elite- und teuren. Die süße Lotuswurzel in China wird mit Tomaten serviert, eine eher ungewöhnliche Geschmackskombination. Lotusscheiben sind eine Art chinesische Bonbonsorte. Unter den inländischen Süßigkeiten ist Cranberry in Zucker oder Obst in Schokolade stabil beliebt, und in China gibt es eine eigene jahrhundertealte Tradition des Einsackens und Verzehrs der Lotuswurzel.

Japanische Rationalisten haben sich daran gewöhnt, alles im Leben der Ordnung zu unterwerfen, sogar die Jahreszeiten. Die Lotuswurzel wird den Frühlingsprodukten zugeordnet, was bedeutet, dass die pflanzenbasierten Speisen von März bis Mai besser zubereitet und frisch verzehrt werden. In Japan wird die Lotuswurzel unter der süß-süßen Sauce zubereitet. Die nationalen japanischen Gerichte Combu Nimono und Tampura werden aus Lotuswurzel hergestellt. Die Lotuswurzel zeichnet sich nicht nur durch ihren saftigen und knackigen Geschmack, sondern auch durch ihre unverwechselbare Vitamin-Mineral-Zusammensetzung aus.

In der chemischen Zusammensetzung der Lotuswurzel sind die meisten Vitaminalphabete und andere nützliche natürliche Verbindungen, einschließlich der für den menschlichen Körper essentiellen Aminosäuren, enthalten. Darüber hinaus sollten Sie auf die Kaloriengehalt der Lotuswurzel achten, in 100 Gramm des Produkts sind nur 74 Kcal enthalten. Die Lotuswurzel ist nicht nur ein köstliches, sondern auch ein unschätzbar nützliches Nahrungsmittel.