Chinesischer pfeffer gemahlen

Gewürze und Gewürze spielen eine entscheidende Rolle im Leben eines Menschen. Außerdem kann sie ohne sie ihr Highlight verlieren. Denn nur wenige können auf angenehme Aromen von Zimt und Nelken, auf die Süße von Vanille und braunem Zuckersand, auf Safran, Koriandersamen, Sesam und viele andere Naturwunder, die fast jedem Gericht hinzugefügt werden, verzichten. Diesmal geht es um ein Produkt wie chinesischen Pfeffer gemahlen. Oft wird er auch Sichuan und Japanisch genannt.

Pfeffer besteht aus getrockneten Schalen reifer Früchte einiger Arten von „Zahnbaum“. Sie wächst in Nordchina, Korea, der Mongolei und Japan. Das fertige Gewürz ist ein ziegelrot gefärbter Kern mit halb offenen Latten.

Verwendung von chinesischem gemahlenem Pfeffer

Chinesischer gemahlener Pfeffer wird aktiv in der chinesischen Küche und in allen anderen Ländern verwendet, in denen er wächst. Das Produkt lässt sich hervorragend mit Fischgerichten und anderen Meeresfrüchten sowie Geflügel und Schweinefleisch kombinieren. Es ist nicht selten in Süßwaren zu finden. Einige kulinarische Trauer raten manchmal, ihn durch Standard-weißer Pfeffer zu ersetzen, aber ein ähnlicher Ansatz ist grundsätzlich falsch, d. h. chinesischer gemahlener Pfeffer hat vergleichsweise weniger brennende Kribbeln und ist angenehmer im Geschmack. Es hat auch keinen starken Geruch, in dem die Zitrusnote erraten wird.

Oft wird das Produkt mit einigen anderen Ergänzungen und Gewürzen kombiniert: Badian, Zwiebeln oder frischer Ingwerwurzel. In westeuropäischen und nordamerikanischen Ländern werden sie normalerweise mit Meeresfrüchten geschmückt. Es kommt auch in verschiedenen Saucen vor.

Feinschmecker können chinesischen gemahlenen Pfeffer sichten und mit Salz mischen, um eine exotische chinesische Gewürz zu erhalten - „Huajian“. Außerdem wird das Produkt zu verschiedenen Cocktails hinzugefügt. Der beliebteste von ihnen ist Salers Martini.

Warnungen beim Verzehr von chinesischem gemahlenem Pfeffer

Wie jedes Produkt kann Pfeffer bei einer Person unter dem Deckmantel einer allergischen Reaktion eine individuelle Unverträglichkeit auslösen. In diesem Fall sollte der Gebrauch gestoppt und ein Fachpersonal konsultiert werden. Auch Pfeffermissbrauch kann zu Magenstörungen und Magen-Darm-Erkrankungen führen.