Kerwel getrocknet

Die als Kerwel bezeichnete Pflanze (sonst auch als Schnee, Kuchen, Kerbel, Kranich und Butenelist bezeichnet) war schon in der Antike bekannt, aber in Russland ist sie leider nicht so beliebt. Obwohl in den letzten Jahren begann es immer mehr zu kultivieren Amateurgärtner auf seinen sechs hundert. In seinem Aussehen ähnelt der Kerwel sehr der gewöhnlichen Petersilie, nur die Blätter sind viel sanfter, mit einem feinen Anisaroma. Die Heimat dieser würzigen Pflanze ist der Kaukasus, wo sie heute noch wild wächst. Sobald der letzte Schnee kommt, erscheint ein sanftes Kerwelgrün auf der Oberfläche.

Sie bauen Kerwel als würzige und heilende Pflanze an. Zu diesem Zweck wird das Gras geerntet und an einem gut belüfteten Ort im Schatten an der frischen Luft getrocknet. In der Küche werden die aromatischen Eigenschaften des Kerwels aufgedeckt, wenn sie zu Frühlingssalaten, Gemüsefrüchten, Suppen, gebratenem Fisch und Quecksilber hinzugefügt werden. Zusammen mit Schnitt-Zwiebel und Petersilie ist es ein wunderbares Gewürz für Omelett und Oladium-Teig. Obwohl dieses Gewürz in getrockneter Form weniger aromatisch ist, ist es oft Teil einer Mischung aus Provenienzkräutern. Der Kaloriengehalt des getrockneten Kerwels beträgt 237 kcal pro 100 Gramm trockenes Gewürz.

Gebrauch von Kerwel getrocknet

Der Gebrauch des getrockneten Kerwels ist vor allem deshalb offensichtlich, weil er aus einer Masse an nützlichen Vitaminen, Carotin, ätherischem Öl mit Anetol, Protein, Apenin, Glykosid und Mineralstoffen besteht.

Dieses trockene Gewürz wird als Arzneimittel bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Drüsenentzündungen und Verdauungsstörungen eingesetzt.

Die Volksmedizin behauptet den Nutzen von Kerwel getrocknet als ein bemerkenswertes Mittel zur Beruhigung des Nervensystems, bei Vergesslichkeit und Depression. Dafür brauen Sie einfach Ihren Tee mit diesem magischen Gras und genießen Sie.

Abgesehen von medizinischen Zwecken wird der Kerwel übrigens oft als wirksames Mittel zur Insektenabwehr verwendet. Wenn sich zum Beispiel Ameisen in Ihrem Haus niedergelassen haben, kommt Ihnen dieses Gras auch hier zu Hilfe: Zerlegen Sie die Äste des Kerwels an Orten, an denen sich unerwünschte „Nachbarn“ ansammeln und der Effekt lässt nicht lange auf sich warten.

Schädigung des Kerwels getrocknet

Der Schaden des getrockneten Kerwels für die Verbraucher ist praktisch unbekannt, außer dass er mit einer giftigen Boligolpflanze verwechselt werden kann, deren Verzehr zu unerwünschten Folgen führen kann. Wenn Du Dich daher nicht gut mit Botanik auskennst, raten wir nicht, sie wild zu ernten.