Senfpulver

Die Menschheit benutzt Senf seit Jahrtausenden und ist auch nach so langer Zeit sehr gefragt. Bei vielen Völkern ist Senfkorn nicht nur die Grundlage für brennende und duftende Gewürze, sondern es ist auch ein metaphorisches Symbol, das eine enorme Macht zum Ausdruck bringt, obwohl es klein ist.

Heimat des Senfs - eine einjährige krautige Pflanze mit gelben kleinen Blüten - ist Asien. Am Ende der Blüte wird eine zweiflügelige Frucht (Schote) gebunden, in der sich duftende runde Samen in einer Reihe befinden. Das sind die Senfkerne, aus denen Senfpulver hergestellt wird. Der Fettgehalt der Saatgutzusammensetzung dieser Pflanze beträgt etwa 35%, weshalb Senf zu den wertvollen Ölsaaten gehört. Darüber hinaus enthalten die Körner ätherische Öle, stickstoffhaltige und andere Verbindungen.

In der Küche sind die nützlichen Eigenschaften des Senfpulvers auf das Vorhandensein von feinem Geschmack und Senfaromen zurückzuführen. Daraus machen wir alle einen bekannten Senf-Speisesaal, der die beliebteste Gewürz in der Küche der russischen Wirte ist. Sie besticht durch niedrigen Preis, Verfügbarkeit und unvergesslichen Geschmack.

Senfpulver, wie im Allgemeinen auch Senf selbst, wird hauptsächlich zur Zubereitung einer Vielzahl von Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Erfahrene Kocher raten, dieses Gewürz immer zu frischem Fleisch oder Hackfleisch hinzuzufügen, wenn Sie nicht sicher sind, ob es weich wird. Nur ein Teelöffel Senfpulver in einer Marinade für Fleisch und ein kulinarisches Meisterwerk werden Ihren Gästen dank der unwirklichen Weichheit und des wunderbaren Duftes für immer in Erinnerung bleiben. Der Kaloriengehalt des Senfpulvers beträgt 378 kcal pro 100 Gramm.

Gebrauch von Senfpulver

In der Medizin wurden die Vorteile von Senfpulver vor langer Zeit bewertet. Zum Beispiel, erinnern sich alle daran, wie Mutter uns als Kind Senf gestellt hat? Ja, genau die Senfe, deren Brennen einfach unmöglich zu ertragen war. Aber nach einer Weile schauten wir dankbar in die Augen unserer Mutter, als wir den unheimlichen Husten beseitigten. Mit wärmenden Eigenschaften sind Senfe (Senfpulver) essentiell bei Bronchitis, Lungenentzündungen und Angina pectoris.

Für wirtschaftliche Zwecke ist es schwierig, Senfpulver zu überschätzen, da es in der Lage ist, auch das zu waschen, was nicht in der Lage ist, die angesagtesten und teuersten Geschirrspülmittel zu waschen.

Allmählich kommt das Umwickeln mit Senf in die Mode, da viele Fashionistas nebenbei davon überzeugt sind, dass es hilft, den Effekt der „Orangenkruste“ zu bewältigen. Und Masken mit Senfpulver verbessern die Durchblutung, entfernen den fetten Glanz und richten den Teint aus.

Schädigung von Senfpulver

Der Schaden des Senfpulvers kann sich bei einer individuellen Unverträglichkeit zeigen, sowie in Fällen, in denen du an Magenerkrankungen leidest.